乌鸡在生活中还是见的比较多的，但是它比普通的鸡相对要少一些，我们都知道乌鸡的营养价值很高，它的营养价值要高于普通的鸡，因此乌鸡在市场上的价格也相对要贵很多，但是还是有很多人喜欢吃乌鸡。
乌鸡的营养价值
在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是黑了心的宝贝;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。实例就是最好的证明。
残疾人林下养乌鸡 年赚8万元
我的鸡很高贵哟，都乘上飞机了哈！8月25日，宜宾市高县落润乡前峰村前峰组肢体三级残疾人李文贵十分自豪地对笔者说，昨天县城有个顾客亲自驱车上门，采购了5只肉鸡、300个鸡蛋，说是要从宜宾乘飞机给重庆的亲戚带去，让他们也尝尝高县纯种乌鸡（蛋）的美味。
李文贵的家坐落在高县古八景第一景阁梯连云的峰顶寨子山下。这里天高云淡，林木茂盛，风景优美，空气清新，人到那里也感到格外胸襟开阔、心旷神怡。记者在现场看到，李文贵正在他家后面的竹木林里用纯玉米给鸡喂食。咯咯咯上千只大大小小的乌鸡油光水滑，欢崩乱跳地围绕在李文贵的周围啄食，记者和随行的朋友都看得心花怒放。
我养的是纯种本地乌骨鸡，林下放养，全喂粮食，肉香味美，好卖得好，供不应求。李文贵说， 不管是肉鸡、鸡蛋，还是鸡苗，都是顾客电话定购或亲自上门采购，根本不用拿到市场上去卖。
据了解，李文贵是肢体三级残疾人，但身残志坚。2012年，他在县残联的扶持下，圈起自家的30亩林地，开始林下养鸡。由于勤劳踏实，恳动脑筋，善于总结，当年就净赚了2万余元；去年净赚了4万元。
李文贵介绍，今年他购置了孵化机，建起了保温房，开始了自繁自养，同时为周边散养户提供鸡苗和技术指导。截止目前，他已售出鸡苗2000余只，肉鸡500余只，鸡蛋5000余个。预计全年销售鸡苗4000余只，肉鸡1000余只，鸡蛋10000余个。
鸡苗平均15元1只，利润有70%左右；肉鸡20元1斤，平均每只卖80元，利润有35%左右；鸡蛋1元1个，纯赚。李文贵算帐，预计今年鸡苗可赚4万元左右，肉鸡可赚3万元左右，鸡蛋可赚1万元左右。不算人工费，全年养鸡一项可赚8万元以上。
除了养鸡，今年李文贵还养了1.2万尾鲤鱼、草鱼、观赏鱼等，预计可赚3万多元。我已投入6000余元把阁梯连云峰顶寨子山租了下来，并修通了上峰顶的毛路。李文贵说，他正筹备在峰顶修观景台、建农家乐，搞乡村旅游。
农家女乌鸡养殖赚大钱
青河县阿热勒乡塔斯托别村马晓慧养的乌鸡，白羽毛、黑冠黑爪，煞是喜人。
说起养乌鸡，19岁的马晓慧说：现在村里都饲养土鸡，我就想和别人养不一样的鸡，那样卖的时候好卖。正巧马晓慧在孵化鸡苗的马成华家里打工学技术，马成华就建议她家养乌鸡。众所周知，养乌鸡不像养土鸡那么简单，但是，马成华表示可以在技术上给予指导。马晓慧决定饲养乌鸡，她的决定得到家人的一致赞同。
2007年，马晓慧四处寻找乌鸡蛋，马成华用自己的孵化机帮忙孵化，共孵化了500只乌鸡苗，由于马晓慧家没有太大的地方饲养，就出售了300多只鸡苗，自己养了将近200只，去年每只乌鸡买到了4050块钱。马晓慧家去年仅养乌鸡就收入达8000多块钱。
今年，马晓慧早早的就制定了饲养乌鸡的计划，以每只10元的价格出售乌鸡苗，以70元的价格出售乌鸡，如今在马晓慧的家里，还有150只待售的成年乌鸡。马晓慧说：今年的价格挺好的，比去年高的多，我们今年养乌鸡赚的钱有1万多了。
马晓慧成为塔斯托别村唯一一家大量饲养乌鸡的人，她养的乌鸡与土鸡的成本差不多，但是价钱却是高了很多，这让邻居对马晓慧刮目相看，来观看取经的人也多了。
马晓慧计划明年再扩大养殖规模，发展乌鸡养殖，让乌鸡成为自己的摇钱树。
养乌鸡赚钱吗
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。
乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
从以上小编介绍的案例，我们不难看出，养乌鸡的市场前景是非常不错的，而且还有很多的人在这其中都获得了自己的财富，所以说不管是养殖什么，只要付出自己的努力，再加上自己的养殖技术，就会获得财富。
更新于：2023-07-01 07:00