鹧鸪是鸟类的一种,在我国主要分布于南部各省,一般为中华鹧鸪,属省级保护动物。鹧鸪也叫赤姑、花鸡、怀南、越雉鹧鸪、鹧鸪鸟、中国鹧鸪,鹧鸪有多种食用方法,一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存,需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥,香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内,再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。
中华鹧鸪(学名:Francolinus pintadeanus),又称鹧鸪、越雉、怀南。属鸡形目雉科鹧鸪属。鹧鸪头顶羽毛为黑色,有褐色及黄色斑,身体大多为黑色,有很多圆形白色斑点,下..
中华鹧鸪雄鸟的体长为282~345毫米,体重292~388克;雌鸟体长为224~305毫米,体重255~325克。它长得比石鸡更为俏丽,头顶黑褐色,四周围有棕栗色,脸部有一条宽阔的白带..
喜欢单独或成对活动,像其他鸡类那样善于结群。飞行的速度很快,常作直线飞行。它们的警惕性极高,总是隐藏在草丛或灌木丛里,极难发现。受惊后大多飞往高处,这一点与其他..
中华鹧鸪的繁殖期为3~6月,3~4月间开始求偶交配。求偶期间鸣叫更为频繁,常在山岩、树桩、灌木或乔木枝上鸣叫,尤以黎明和黄昏时更甚,往往是一鸟先鸣叫,其他雄鸟一起跟..
从中鸪选留种用鸪另外饲养,多余的成鸪作为商品药用鸪。饲养药用肉鸪应根据不同的种源采取不同的饲养方法。搞好药用肉鸪的饲养应以促进生长增重,提高饲料的转化率,缩短饲..
鹧鸪从出壳至90日龄,平均活重可达500克左右;一般饲养70日龄便可上市。公母比为1:2~5,母鸪年产蛋80~100枚。一般商品鸪每只售价15~20元,饲养1只商品鸪可获净利5~10元..
产蛋期是指成年鹧鸪进入繁殖下蛋整个季节。这一阶段饲养管理的主要任务是获得高产蛋量和高受精率。主要工作有:(l)合理组配分群。鹧鸪饲养到28周龄后,应进行组配分群。..
1.病因鹧鸪白痢病又称沙门氏菌病,是由白痢沙门菌引起的一种急性败血性传染病。主要侵染雏鹧鸪,尤其对1周龄内的雏鸪危害,病死率高达80%以上,甚至全群死亡。本病主要传染..
人工饲养的鹧鸪虽可延长产蛋时间,但在炎热的盛夏和寒冷的严冬分别有2个月左右的休产期。休产期饲养管理的主要任务是:让鹧鸪休养生息,尽快恢复体况,为下1个产蛋期打好基..
鹧鸪又名“石鸡”,俗称“嘎嘎鸡”、“花鸡”、“红脚小竹鸡”等。原是一种野生鸟类,散生世界各地。20世纪30年代经美国驯养培育成功后,世界各国都大力开展了驯养和品种选..
(一)形态特点鹧鸪体型小于鸡而大于鹌鹑。体形圆胖丰满,全身羽毛色彩艳丽。头顶灰白色,下颈脖部呈白色。前额、双眼直到颈部连喉下有一条黑色带,形成网兜状。体侧有深黑..
1.病因鹧鸪流感是由A型流感病毒引起的一种急性、高度致死性传染病。流感一旦发生,极难控制,危害极大,故被国际有关部门列为一类传染病。本病主要通过分泌物、排泄物污染..
(一)场址选择鹧鸪养殖场应选在背风向阳、冬暖夏凉、地势高燥、排水良好、环境宁静、交通方便、离厂矿企业及村镇较远、防疫条件较好的地方,同时还应考虑场地宽敞,有足够..
鹧鸪生长发育快、饲养周期短,生产性能好,开发用途广经济效益高,饲养简便易行,是很有饲养前途的珍禽。(一)可口的美味佳肴《本草纲目》中记载:“南人专以灸食充疱,肉..
(1)种蛋选择要求。(D蛋形要均衡,呈椭圆形。蛋长4.2厘米左右,粗3.1厘米左右,重18-24克;②新鲜、洁净,无疾病感染;③系谱清楚,品质优良:④蛋壳颜色呈黄白色,色泽..
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