鲻鱼具有杂食性、生长快、疾病少等特点，早已成为咸淡水养殖对象。为了进一步扩大养殖规模，充分利用水体，江苏国营淮海农场根据鲻鱼与蟹在食性上的差异，将鲻鱼与蟹混养，收到了良好的经济效益。现将其主要技术介绍如下。 一、池塘条件及准备工作 （一）池塘条件 水源充足，进排水方便，水质良好，呈半咸水，适盐范围为0--4‰，池塘面积为0.067--1公顷，东西走向，每塘安装2台3千瓦的增氧机。池塘是泥沙底，水深保持在1.5--1.8米，池底要有一定坡度，便于鲻鱼和蟹选择在适当的水层活动和栖息。池底淤泥应控制在10厘米以下。 （二）准备工作 （1）池塘的消毒：每0.067公顷水面用茶饼25公斤或生石灰75公斤；也可用漂白粉，每立方米用量为20克，浸泡后全池泼洒。（2）施基肥：底质瘦、新改造或新开挖的池塘，在进水前必须施足基肥，一般每0.067公顷施发酵粪肥或混合堆肥250--500公斤，遍洒于池底并把肥料搅拌在池泥中，可明显提高肥效。（3）水草的移栽和动植物的投施：每0.067公顷水面投放300公斤左右的鲜活螺蚬，让蟹自由采食；在池塘中移栽适量水草，如水花生、水浮萍、空心菜等，约占池面的1/3。 二、苗种的放养 （一）苗种的来源 鲻鱼苗全部是天然捕捞。鱼苗体长达1.5厘米时，大批洄游在咸淡水河口、港汊、闸口等浅水区索饵，此时可以用光诱、抄网、手拖网等方法捕苗。一般从6月初开捕，6月底7月初基本结束。起捕的苗种立即放入水中，防止受伤。蟹种都是人工养殖的扣子蟹，规格为每公斤160--200只。 （二）鲻鱼苗的鉴别 捕苗时常常有大量的尖头鲻苗、鲈鱼苗混杂其中，需要鉴别。鲻鱼苗体格匀称、眼小、背黑腹白或背银灰色，游动迅速，肉眼看起来体表光滑；而鲈鱼苗体短而侧扁，体色淡黄带黑点，游动缓慢；尖头鲻苗则比较粗糙，体为青灰色，在网箱中将网的一侧提起时，鲻鱼苗迅速游向另一侧，而尖头鲻则贴在网片上。 （三）苗种的消毒 运输路途较近时，不需消毒。如有受伤则可用5%的食盐水浸浴8--10分钟后放入塘中，扣蟹用25毫克/升的福尔马林消毒后入塘。 （四）苗种的放养 鲻鱼苗规格为3500尾/公斤，每0.067公顷放养560尾；扣蟹规格为每公斤160--200只，每0.067公顷放900只；花白鲢放100尾及其他草食性鱼类。 三、日常管理 （一）追肥 一般每0.067公顷施磷酸盐肥料13公斤和硫酸盐肥料15公斤，半月1次，以增加天然饵料。高温季节停施。 （二）投喂 为提高饲料的适口性和营养价值，可投喂混合料或人工配合饲料。如花生饼、豆渣、米糠、麦麸，或经过加工过的瓜蔓、野菜、杂鱼等。 （三）水质调控 鲻鱼对水的pH值要求不严，一般在7.0--9.5之间。为防止水质恶化，尤其在7--9月份高温季节，每天加水1次或中午开增氧机1小时左右，保持水质的肥、活、嫩、爽。 （四）加强防逃 坚持早、中、晚巡塘，定期检查和维修并加固防逃设施，尤其是雷雨、台风季节，更应加强巡查，以便及时发现逃蟹。 （五）防泛塘 由于采用肥塘高密度养殖，所以鱼类出现缺氧浮头时常发生，尤其是在天气闷热的季节更易泛塘。因此应常巡塘，如发现浮头，及时注水或开启增氧机；也可以及时分塘，降低养殖密度。 四、适时起捕销售 根据现有放养量，二龄鱼种经过150--200天的生长，一般能长到450--550克，都能达到上市规格。大密度养殖鲻鱼种，每公顷可放养40000尾以上，当年也可以长到150克左右，第2年便可上市出售。 到了10月左右可先用网将鲻鱼捕捞并塘暂养，以免捕捞时损伤鱼种；蟹捕捞可用地笼、簖等捕上来并暂养，适时上市。
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