日本对虾耐低温，可在秋季放苗，冬、春季收获，适宜我国东南沿海在冬季进行第二或第三茬养殖，是海水虾类养殖的优良品种之一。日本对虾具有活力强、耐干露的特点，适于鲜活上市，售价高，故有利于提高养虾的经济效益。近几年，本地日本对虾的养殖普遍取得了较好的经济效益。现将日本对虾养殖的主要技术措施介绍如下：
一、放苗前准备工作
1.虾池：每个虾池面积不定，一般在10—30亩，池底为沙泥质或泥沙质，水深1.2～1.5米，虾池两端设有适当宽度的进排水闸各一座，放苗前一个月排干池水，进行整治：①清理池底残饵、淤泥和杂物；②加固池堤、闸门，堵塞漏洞，进行暴晒；③在放苗前15天清池消毒，每亩施生石灰75公斤，漂白粉8公斤。
2.水质要求：水质不受污染，硅藻等浮游生物丰富，海水比重1.010～1.024，PH值7.8～8.6。放苗前10天左右，虾池进水60厘米，每亩投尿素2公斤，磷肥0.2公斤，培育基础饵料，使池水呈茶褐色或黄绿色，透明度控制在30～45厘米，使虾苗入池后有足够的生物饵料摄食。
3.进排水条件：养虾池应实行进排水独立分开，符合养虾排灌要求。在小潮期不能自行排灌，每个虾池要配备抽水机提水。
4.配套设施：每个虾池设管理房1间，小船一艘，各期闸门网具和收虾网具一批。
二、合理放苗
日本对虾苗要求个体大小均匀，健壮活泼，附肢对称齐全，体表光洁呈灰褐色。放苗时间一般在10～11月，分二至三批放完，选择气温较温和且较稳定的天气，平均每亩放苗2万尾，虾苗体长0.8～1.0厘米，放苗时地水的水温、比重、PH值需与育苗池相近，放苗15天内把池水提高到正常水位。
三、科学投饵
日本对虾有很强的潜沙性，白天潜伏在池底很少活动。夜间出来并散布在全池滩面上摄食。因此，投放饲料时间宜在夜间进行。在一般情况下，晚上6～7点钟投放日饵料量的70%，凌晨再投饲一次，在全池滩面上均匀撒投。颗粒饲料含蛋白量要求在50%左右，一般不投鲜活饲料。各次所投比例及数量，视对虾摄食情况而定。
四、水质管理
实践表明，水质肥沃，底栖生物和浮游生物较多的虾池，日本对虾生长较好。因此，应适当掌握换水量，既要通过换水调节水质，又要适量追肥使池水保持一定的肥度。养殖前期以添水为主，每天添水5厘米左右，养殖中后期根据虾池水质条件，适当增加换水量。同时要注意做好中间毒池，一般在对虾脱壳前2～3天，施放25ppm的生石灰、20ppm的茶粕，可以消除池水有害微生物、杂鱼，促使日本对虾2—3天内整齐脱壳，虾体清洁，减少病害。
五、日常观测
每天定时测定池水温度、比重、PH值、水色肥度，做好记录。注意观察对虾活动、摄食情况。在天气闷热、气温骤变和清晨之前，更要注意加强巡池检查，发现问题，及时采取措施。
更新于：2024-08-25 10:16