对虾放苗季节，淡化养殖是很多虾农都是凭经验办事，难以将养水护虾的第一道工作办好。南美白对虾是一种耐低盐虾种，具有较强的诱透压调节能力，通过离子调节来维持自身渗透压。其淡化速度控制在每小时降低1‰以下是安全的。
南美白对虾的仔虾期采取逐步降低海水盐度方式，将其淡化到相对密度为1.000(又称比重)的水环境状况，在整个淡化过程中虾体未出现异常的活动变化，也未出现任何的不适应反应，淡化虾苗的成活率与未淡化的对照组无明显差别。即使是淡化到淡水，南美白对虾的仔虾仍然保持较高的成活率，在淡水池塘养殖南美白对虾效果比较中，未添加海水或原盐的淡水池塘，其放养早期死亡率较高，生长发育缓慢，饵料系数高，而比重为1.000的池塘中，水环境近似海水，其生长速度、饵料系数、成活率都较好。但在养殖过程中发现，在盐度低的池塘中养殖南美白对虾，离水死亡较快，虾壳较薄，成虾运输较困难。在运虾时，往往加些盐增强活力就是这个道理。
对调节养殖池塘盐度、降低成本、提高经济效益有重要意义。为此，特谈谈调节盐度应注意事项。
一、沿海地区
表示水体盐度有两种方式，一是用千分之几，二是用比重。所测定仪器不同，表示方法也不同，为了方便两者对照，特列出如下换算公式：
水温高于17℃时，S＝1305(比重－1)＋(t－17.5)×0.3；
水温低于17℃时，S＝1305(比重－1)＋(17.5－t)×0.2；
S为盐度，单位用‰，t为水温。
例如水温为25℃，比重为1.003时，盐度则为：S＝1305(1.003－1)＋(25－17.5)×0.3＝3.92＋2.25＝6.17，即盐度为6‰－6.17‰。
凡养虾者，均应购买比重计(或测盐度仪器)和温度计。不然不及时掌握水体盐度状况，不利于养殖。比重计一般10－20元一支，水温计也为3－5元一支，买水温计时，买0－50℃这种规格好用。笔者发现许多虾农不懂这个知识，常买0－100℃这种，价钱贵，读数又不方便。
沿海地区在不同养殖季节，海水盐度不同。华南地区在4－8月雨量最多，盐度最低，养殖南美白对虾最适比重为1.003，这个盐度发病率比高盐和低盐都低，生长速度也最快，效益最好。
南美白对虾放苗最适水温度应在22℃以上，低于这个温度放苗，虽不会被冻死，但生长速度较慢，发病机会较多。达到以上温度已是放苗季节，但沿海地区(非河口地区)盐度往往很高，常在20‰以上。这个盐度养殖南美白对虾不够理想。但在这个时候，已是开始降雨季节。一旦降雨，盐度马上骤降，往往降到南美白对虾最适生长盐度。在这个时候，抓紧时机，马上进入最适合海水，可达到最佳养殖效果。
在这个时候，应在降雨季节到来前，作好一切准备工作。例如，先把晒塘、清淤、水体消毒等环节工作做好。一旦降雨，用盐度计测得适合盐度时，马上拉开闸门即可以进水。进入时应时应把水位达到最大高度。在这个时候若不抓紧时间进水，再过几天，盐度又会升上来，进水就困难得多。
二、河口地区
河口地区盐度比沿海开放海区盐度低，变化大。对于虾农来说，应用盐度计，测定全年每月每天的盐度，作好记录，掌握盐度变化规律，以便安排养殖时间，这点非常重要。
能掌握自己虾塘附近地区盐度变化规律，利用海水养殖南美白对虾，既做到能在养殖季节按时养虾，取得良好经济益，又节约许多买海水费用。
在河口地区，以华南地区为例，每年在阳历2月份，是全年盐度最高月份。但最高盐度在河口不同地区又不同，越向上游盐度就越低，进水机会就越少，就应更加要准确掌握河水变化状况，一旦出现适合盐度，就以分秒必争精神，利用潮水变化规律进水。当然这些地区也应和沿海地区一样，先做好进水前的各种准备工作。
特别是初次养虾的虾农不懂得以上基本知识，往往错过进水时间，既错过养殖季节，给养殖带来严重损失，再加上重买海水费用，真是损失再损失。
例如，养殖一造南美白对虾，通常养殖达到上市规格为80天，以每亩产量为500公斤，每公斤为24元计，成本为每公斤12元，则每公斤盈利12元，则每亩每荐盈利6000元。每天盈利为75元，若10亩则每天盈利为750元，若100亩每天盈利为7500元。换句话讲，错过一个月，每亩损失2250元。这是养殖的经济损失。
再从买海水费用分析。由于错过用纳潮水养殖南美白对虾时机，只好用买海水方法调节盐度。据用买海水的靠近沿海，但又无咸水自然进塘的地区，买海水费用每亩约300元，有的多达1000元，通常一个虾农养殖20亩，买海水费用一造则为6000元，这对于广大虾农来说，特别是较贫困地区来说，这6000元也来之不易。
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三、没有天然海水的内陆地区
非天然海水地区包括两种情况：一是靠近沿海，但虾塘却不能利用潮水进到咸水；二是遥远的内陆省市。这些地区养殖南美白对虾，必须通过加氯化钠等物质，调节盐度。
调节盐度的物质有：海水(盐度在30‰以上)，浓缩海水(盐场有供应、盐度在70‰以上)、精盐或其它盐类，以及打地下咸井抽水。
这些地区调节盐度的物质均需购买，购买越多，成本就越大。因此，懂得南美白对虾最适生长盐度尤为重要。
从近年来这些地区养殖南美白对虾经验看，放苗盐度为1.003(比重)较合适，高些也可以，但费用增加，也无必要。
调节养殖用水的方法有两种：一是全塘养殖用水均调节，二是在池塘一角，围一个标粗池放虾苗，面积为全池面积1/10—1/30不等。前者费用大，时间长，后者时间短，费用低。作者建议用后者调节盐度。
如果是用后者方法，操作这样进行：在开始毒塘前，在池塘一角围一个全池面积1/10—1/30标粗池。在未进水前，先在池中挖沟，埋下塑料薄膜，并插上竹竿，然后进水，当水位达到最高后，拉起塑料薄膜，便建成一个与养殖大池相隔的标粗池，在塑料薄处开一个10平方厘米的小孔，方便水交换。建好标粗池后，即加入海水、浓缩海水或粗盐等。调节盐度为1.003(比重)即可，这样可节省大量资金。
标粗池内盐度调节好后，即可以放虾苗。放下虾苗后1－2天，待虾苗适应环境后，即可抽水泵把大池水抽到标粗池内，逐步淡化，淡化时间5－10天。当标粗池盐度与大池盐度相同或接近时，即可以拉起塑料薄膜，拆除标粗池，完成放苗全过程工作。
非沿海地区经常用打地下井水供应咸水，这些地区养殖池塘盐度调节，绝大多数用全池养殖用水调节，所花时间较长。例如一个10亩左右虾塘，水深一般要达到80－100厘米才适宜放虾苗，抽地下水往往在10－15天，甚至更长时间，因为地下水盐度一般在10‰－15‰左右，要调节池塘盐度为6‰左右，所抽地下咸水都很长，耗电很多，这是一大损失。更重要的是，浪费养殖时间，这在养殖旺季，损失更大。如上所述，养殖时间与经济效益成正比，养殖时间越长，经济效益越好。
如果在这种地区采用建标粗池方法调节盐度，在标粗池内放虾苗，则可以节约成本，增加养殖时间，提高经济效益。
南美白对虾养殖要注意什么？
1、池塘设施
池塘大小以每口5—10亩为宜,太大或太小均存在一定的缺陷；蓄水高度保持在1—1．5米之间,根据各个阶段的不同需要随时可调控；必须清除池底淤泥，陈年的淤泥一般都含有较高的氨氮和亚硝酸氮，对鱼虾生长有害，再者淤泥太厚也不利于劳作；必须有充足稳定的水源，池塘不能漏水,同时要考虑进排水的方便；另外,要配备2-3千瓦的水泵及3-5千瓦的喷水式增氧机，每口池一套。
2、池塘消毒
投苗前先进水20—30厘米，每亩投入5千克漂白粉或0．75千克浓度为75%的硫酸铜,浸泡3—4天后，每亩施50—60千克生石灰后再进水至60厘米深度，浸泡3-4天后排干,利用太阳晒干后，再进水准备投苗，若是以前养过虾的多年旧池，消毒工作须做得更充分细致。其间可增加消毒一次，每亩用10千克茶籽饼浸泡泼洒或其他杀菌剂泼洒。
3、水质增肥措施
投苗前对水体饵料生物的培养极为重要,可投施发酵粪肥或复合肥，另外投施适量的尿素。亦可兼施生物肥，可增强水体有益菌的繁殖，提高水体生物饵料的繁殖能力。
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4、苗种的投放
苗种的选择极其重要,目前虾苗拘培育与养成一般都是相互分离的，也就是养殖户一般都是向培苗者购买苗种进行投养，在选购虾苗时应对其产地来源、亲虾的健康状况作充分的观察了解。具体办法除了对育苗场慎重实地察看外，有必要对其已出售投孜的苗种进行跟踪了解，然后再决定是否采用。选用苗种时还应观察其个体大小是否匀称，颜色是否一致，活力要强。
5、饵料的投入
目前对虾的饲料很多,可根据对虾各生长期的进食情况、营养需要、饲料价格情况等具体因素进行选用。每天投喂应分多次进行，一般可分为三次，若池塘较大，应增设投喂点，做到均匀投喂。
6、注意观察水质情况
通过每天早、中、晚的巡塘，观察水质、水温、水色的变化和摄食情况的变化，若发现反常，一般都是不良后果的征兆，应及时请专业技术人员进行分析,查找原因,对症处理。要经常性地使用“帮邦小黑”测量水体的温度、溶氧和pH值，若不在适度范围，应及时处理和调整，此外，还应定期地对水体的亚硝酸氮、氨氮、硫化物的含量进行测定，对照在整个养殖过程中是否稳定和超标。
7、病害防治
引发虾病的原因多种多样，一旦暴发，常引起大面积死亡，甚至绝收，在以往曾有过惨痛教训，是长期困扰养虾业发展的主要问题。在发病期间一般都很难找到立竿见影的有效办法，以预防为主便被视为最根本的途径。
除了按前面所述的注意事项外，养殖过程中还需对水体定期消毒，讲究进水水源的清洁，注意观察附近兄弟养殖户的情况，增强防范意识，发现异常，及时找相关专业技术人员进行分析处理，提前消毒预防，有备无患。
更新于：2024-04-27 08:33