河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。每到秋天，养殖河蟹进入成熟和收获的季节，同时也进入极易死亡的阶段。养殖户若不注意加强管理、调节蟹池水质，可能因河蟹成批死亡造成重大损失。
摘要煮熟的河蟹冷冻后，或者隔夜后都可以进行食用，但放入冰箱存放的时间，尽量不能超过第2天中午，而且要确保冰箱是一直通电的状态。一般在吃之前要将河蟹高温蒸煮1次，这..
摘要活螃蟹在短时间内被冰冻保存的话，是不会发生变质的，所以被冻死的活螃蟹，短期内是可以食用的，但不宜存放的时间太长，以免螃蟹变味变质。活螃蟹放入冰冻层后，会经历..
摘要河蟹在8℃以下减少摄食，在5℃以下进入冬眠。为了让河蟹安全越冬，可建造越冬池，降低池底的淤泥化程度，越冬期要在条件允许的水域中注水2-3次，避免水位因结冰而下降..
摘要野生的河蟹主要摄食水草和腐殖质，也食用动物尸体、螺、蚌子、蠕虫、昆虫、小鱼虾等，如果食物不足时，它们可能会互相残食同类甚至是自己抱的卵。人工养殖的河蟹可以食..
摘要死了一天的河蟹是不建议吃的，因为河蟹在死了后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”，河蟹死亡的时间越长，体内产生的毒素就..
种草补钙放凉水 就为养出金贵大闸蟹。本期节目主要内容：原本九十月上市的大闸蟹提前到六月，为什么价格更高了？白鹭叼，同类吃，水草怎么解决了大难题？高温不蜕壳，怎样..
秋季是大闸蟹长膘育肥的关键季节，也是大闸蟹养殖的最后阶段，为了提高大闸蟹的品质、产量和效益，防止疾病的发生，避免各种不必要的损失，小编与大家分享秋季大闸蟹养殖育..
稻田养蟹新模式。水稻田里面施肥打药，却让里面的河蟹遭了殃，传统的稻田养蟹两者不能兼顾，在辽宁盘山有一种现代化的模式，是一种新的技术，实现了水稻河蟹双丰收。传统的..
红树林里捞出意外财。本期节目主要内容：在福建泉州，陈锦江和张志彬用原生态模式放养的海鸭，放养海鸭的地方，是一片红树林，产下的鸭蛋品质很好。青蟹，是陈锦江和张志彬..
“九月团脐十月尖”，每年到了十月下旬，不论公蟹还是母蟹，都是最为肥美、分量最足的时节，也是养殖户们丰收的季节。来自江苏省镇江市的求助户夏祥也是一名大闸蟹养殖户，..
在河蟹养殖池中青苔过多并不好，青苔过多过长，影响养殖场中河蟹的活动，若蟹苗不慎进入青苔茂盛区，导致青苔缠绕蟹苗，导致蟹苗活动和摄食困难，直至死亡。昼夜温差大，由..
我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹，它们就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了这些以..
河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，河蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。下面我们就来详细给大家介绍河蟹的营养价值都有哪些。河蟹的..
