节 厩舍
家庭饲养火鸡，一般不必单独建舍，废旧房舍稍加修整就可以利用。专业化饲养就需要根据养殖数量和今后发展规模建造火鸡舍。合理地规划和建造厩舍，给火鸡创造舒适的生活条件，是养鸡成败的重要环节。建造时，要以就地取材，因地制宜，因陋就简，勤俭节约为原则。
一、场地选择
1.地势适中
火鸡厩舍不能建在低洼地方。低洼地方雨季积水排水不良、空气潮湿易引起疾病蔓延。但是，也不能建在山顶上，因高处风大不易保温。而应选择地势稍高，排水良好，四周开阔，背风向阳的半山坡建舍，这样有利于日照和防疫。
2.土质良好
场地的土壤应是透水透气性能良好的沙壤或壤土。土壤未被鸡污染过。还要有一定肥力，以利在空隙处种植饲草和树木。
3.水源充足
水源充足，水质良好。在干早时仍能供上水，没有自来水条件的用深井水源，地下水位应在2米以下。受污染的水不能用。
4.交通方便
火鸡场既不要建在交通要道上，也不能离交通要道太远。太近易传染疾病，音响对火鸡干扰大；太远运输困难，销售不易，又加大成本。还要注意与自然村居民有一距离。这样对火鸡场的防疫和自然村居民区的环境卫生都有好处。火鸡场应距主要公路、居民区、自然村500米以上为好。
5.电源可靠
电对饲养火鸡是不可缺少的一个重要条件，孵化、育雏、照明等都离不开电。因此电源必须可靠，为用电，有条件的单位有自备发电机，以防止万一。
此外，火鸡场应建在主风向的上风头。火鸡场应设消毒间或消毒池。火鸡场建成后，应植树造林，搭凉棚，以利夏季防雨、防暑和降温。
二、基本要求
火鸡房，无论是旧房改建，还是新建鸡舍，都必须满足基本要求的条件。
1，通风良好
火鸡和鸡一样，体温高，代谢旺盛，呼吸较快，每天能排出大量的水分，因此必须把舍内的潮湿、污浊的空气和其它有害气体及时排出去，才能火鸡正常生长发育。
目前新建的火鸡舍，大多利用自然通风，利用风力和鸡舍内外温差所形成的气流，进行通风换气。因此，鸡舍要有利于通风、排水，有泥土地饲养。前后窗户。窗户要能开能关，以便根据不同季节的需要调节流，窗口应加设铁纱网，以防蚊虫、苍蝇进入传播疾病。开窗多，有利于夏季通风降温；开窗少，有利于冬季保温。
火鸡舍的通风换气，一般掌握在人进入鸡舍时，不感到气闷，没有刺鼻刺眼的臭味为宜。
为了有效地通风，火鸡舍内部高度应为3一4米。窗子面积至少为火鸡舍面积的10％。
2.阳光充足
阳光对鸡的产蛋和健康有着密切的关系。阳光可使厩舍保持干燥、温暖，并有消毒杀菌作用，还可促进鸡体对钙的利用，防止软骨病发生。因此，在建造火鸡舍时，一定要考虑采光问题。目前大部分均采用舍外设置运动场，让鸡在阳光下采光。如在建筑火鸡舍时，同时考虑到阳光能从窗户透入，那就更好了。
3.冬温夏凉
火鸡舍的建筑是向南或向东南，使之冬暖夏凉。同时，房屋的保温性能要好，便于做好冬春气温低时的防寒保温工作；夏季天热，火鸡舍要经常开窗，保持通风良好，运动场上有树荫或搭棚遮荫。
4.地面千燥
火鸡怕潮湿，湿度大会减少火鸡的活力，潮湿的鸡舍使病菌及寄生虫产生和生存。使火鸡容易感染呼吸道疾病，危害鸡的健康。一般新建鸡舍的地基应高出地面30——50厘米。利用旧房改造和已建造的鸡舍在室外开两条沟，以保持厩舍地面干燥。地面是水泥地，以便清理粪便和冲洗消毒。为节约，也可用石灰煤渣铺地，尽量避免泥土地饲养。
5.密度适当
鸡舍面积要宽大，如果鸡舍很小，鸡群拥挤，就必然会影响生长发育和产蛋，还会引起啄羽、啄肛和啄蛋等恶癖，造成不应有的损失。因此，在建造厩舍时，应根据气候、房屋大小、有无运动场而定。如果气候温和，有运动场，舍内通风好，密度可大一些；反之，密度应小些。
6.占地面积
一般每只火鸡应有0.6——1.4平方米的地面。中体型火鸡为每只0.8平方米。重型火鸡为每只1平方米。每栋鸡舍或每个大的饲养间，都要留有足够面积的贮存间，以利于饲料、垫料、种蛋、药品和工具的贮存。如有条件还应考虑隔离间，以便隔离治疗病鸡。
三、旧房舍的改造和利用
利用闲置不用的库房、猪圈、马棚等闲空房屋，按照火鸡舍建筑的要求，改造成火鸡舍是很经济的一种方法。火鸡能耐寒；青年以上的大火鸡，只要有个简易的草棚也可过夜。在改造时，重点应考虑通风、采光、保温、防疫消毒等问题。
四、厩舍形式
不强求一律，以坚固耐用，造价低廉为原则。一般根据屋顶样式有单坡式、双坡式、双坡天窗式和拱式（图2）。
单坡式：鸡舍跨度小，阳面高，阴面矮，用料较少，造价较低。
双坡式：鸡舍屋顶为尖形，前后有等长和不等长之分。等长的适于建跨度较大的鸡舍。不等长的朝阳面坡短，背阳而坡长，有利于舍内采光和保温。
双坡天窗式：这适于立体笼养方式，光线充足通风良好，但结构复杂，造价偏高。
拱式：造价低，用料少，保温良好。
五、火鸡舍的布局
火鸡舍的布局，应本着有利于生产，有利于防疫，有利于运输，方便生活的原则来布局。规模较大的火鸡场要恰当地考虑好生产区、行政区、生活区的布局（见图3）。
中小型火鸡场也应进行合理的规划，要使种火鸡培育，蛋的孵化，育雏和商品火鸡饲养等，一环一环地衔接起来；对产品的集中、贮存和运输，也要妥善安排；饲料供应，上下水道及供电均应有完整的系统，还应安置卫生防疫设备等。还要着重考虑主导风向，例如主导风向是南风，鸡舍应建在南坡上侧，从南到北按孵化室、育雏室、童鸡舍、青年鸡舍、种鸡舍等次序排列。每幢之间应有30——50米的距离，这样有利通风、防疫。
火鸡的青绿饲料不可短少，应该安排有一定数量的饲料地。还要重视鸡场的绿化工作，创造良好的生产环境。
火鸡一般要设运动场，面积为火鸡舍的3一5倍。场内的地面应有利于排水，宜铺以砂子或设有砂浴池，供火鸡觅食砂粒和进行砂浴。
第二节 厩舍环境
环境是一切动物赖以生存的必不可少的条件。家禽在条件优越的环境条件下，才能健康成长，不利的环境会对火鸡造成不良影响。
一、温度
火鸡属恒温动物，在一般环境条件下，能通过各种发热和散热方式来调节自身的体温。
1.火鸡对温度的反应
火鸡皮肤没有汗腺，不能用排汗方式来散热。当环境温度高时，就张嘴喘气，增加呼吸次数，以加速体热的散发；张开翅膀，皮肤血管舒张，促进体表热量的扩散；减少活动，减少代谢产生的热量；减少采食量，增加饮水量；下腹紧贴地面，促进体热向地面传导。火鸡对冷热的耐受力较一般鸡强。只有当气温达38——40℃时，火鸡才表现采食少或停食现象。当环境温度过低时，火鸡表现为颈部收缩，体躯蜷缩蹲伏，以至将头部藏在翅下，来减少体表面积；皮肤血管收缩，减少体热散发；增加采食量，加强代谢产热；皮肤紧缩牵引毛根，使羽毛竖立蓬松，羽毛间空气增多，使保温作用增强。颤抖身躯，增加产热。
2.温度对火鸡的影响
（1）影响羽毛生长。雏火鸡在高温环境下，羽毛生长速度缓慢，羽毛卷曲；在适当的温度条件下，羽毛生长较快。夏季连续高温会使产蛋火鸡提早脱毛换羽，缩短母火鸡的产蛋期限。而冬季强制换羽，效果不佳，会延长换羽期。
（2）影响产蛋性能。产蛋率受温度条件的影响很大，日平均气温在15——25℃是产蛋的适温度，10——15℃和25——30℃对产蛋的影响不大，通常在7℃以下和30℃以上对产蛋有明显的影响。产蛋温度以21℃为，每降低1℃，产蛋率下降0.5％0温度在25——30℃范围内，每增加1℃产蛋率下降0.5％。
（3）影响饲料效率。鸡舍温度越低，鸡体散失的热置越大，消耗的能量也较多。如果吃进的能量不够，鸡就将一部分蛋白饲料转化为能量消耗，使饲料效率明显降低。高温环境对饲料效率也有影响，尤其是对产蛋量的影响很大，产蛋率下降，饲料效率随之降低。
（4）影响采食量。鸡体为了维持能量代谢的平衡，保持正常的温度，随着舍内温度的降低，采食量也相应地增加，温度越高则采食量越少。
（5）影响饮水量。温度越高饮水量越大，夏季火鸡通过增加饮水量来加速体热的散发。产蛋母鸡体温高，呼吸频率快，需水量相应要更多些。
（6）影响蛋的质量。温度影响蛋壳厚度和蛋的大小。冬季气温低，蛋壳较厚；夏季超过30℃时蛋壳变薄，破蛋的数量增加。温度影响蛋的大小，气温在10℃以下时，蛋重有所增加；在30℃以上时，蛋重有所下降，气温在10——29C时，蛋重无明显变化。
二、湿度
1.范围
湿度是指空气中水蒸汽的多少，一般用相对湿度来表示。火鸡对湿度有较大的适应范围。相对湿度在40——80％之间，火鸡都能适应，其中以50——75％适宜。雏鸡以70％，成鸡以60％为。
2.湿度过离
相对湿度在90％以上时，使羽毛污染，室内垫草潮湿。 （2）粪便分解释放出大量有害气体。火鸡消化道较短，消化率低，通常粪便中约有20——25％的营养物质未被消吸收。这些物质在潮湿的条件下被微生物分解放出大量的氨气和硫化氢，使舍内空气受到污染。
（3）潮湿垫草在微生物作用下，释放出一些有害气体。
2.有害气休的危害
鸡舍中的有害气体主要是氨，二氧化碳和硫化氢。一般情况下，他们在空气中的含量很少，属微量成分。鸡舍内的微量成分正常时，对火鸡无副作用，当这些有害气体超过一定允许范围时，对火鸡的健康和生产性能就会带来影响。
四、光照
1.光照对火鸡的良好作用
（1）光照可促进新陈代谢，增进食欲；使火鸡体内氮代谢增强，红血球和血红素的数量增加，保持鸡冠红润。因此，光照充足时，鸡冠发红，光照较少，笼养鸡冠后期发白。
（2）阳光中的紫外线能使鸡体表层中的7一脱氢胆固醇转化为维生素T 3，促进钙磷代谢，使火鸡骨骼发育良
好，减少软壳蛋的出现。
（3）紫外线有较强的灭菌作用。阳光照射能有效地控制病原微生物的生长、繁殖、传播。如鸡瘟病毒在阳光曝晒下毒力降低，球虫卵囊阳光曝晒后不能发育。
（4）控制后备母火鸡每天的光照时间，可防止过早性成熟，达到适龄开产。母火鸡在6一7月龄时，补充光照能提高年产蛋率的28——29％，降低饲料消耗32——33.5％0
（5）合理的光照能增加产蛋量。光线刺激视神经传到丘脑，促进性激素分泌，促进卵泡成熟，从而促进产蛋。补充光照除能提高产蛋量外，还能加快公火鸡生理上的成熟，未成年的公火鸡，如在繁殖季节之前的20天的时间内增加光照，能促进生长发育。
2.光照不当的影响
（1）过强的光照可刺激神经过度兴备，引起啄肛、啄羽、啄趾等恶癖发生。
（2）在后备火鸡阶段，光照时间控制不当，开产时间过早，鸡群不能维持高产，冬季休产期延长，脱肛现象较多，全年产蛋量下降。
（3）产蛋阶段不严格执行光照制度，光照刺激紊乱，使母鸡产蛋量显着下降。
（4）光照过强会使一日龄雏火鸡不能很好地摄食和饮水，从而使雏火鸡体质虚弱，导致死亡。
3.光照的基本原则
（1）开放式火鸡舍应尽量利用自然光照。
（2）密闭式火鸡舍应避免光照过强，宜采用弱光，以10勒克司以下为，灯泡之间距离为3——3.5米。
（3）育成鸡阶段，光照时间不能时长时短，否则都会引起刺激紊乱，失去效果。
（4）黑暗时应避免漏光
4.舍内灯光布局
舍内每个部位要求光照尽可能均匀一致。
除了温度、湿度、空气、光照四大因素以外，还有噪音、灰尘、气压等，对火鸡的成长也有较大影响，也应加以注意。
4.合理的光照制度
合理的光照制度应从幼雏期开始实行，1-4日龄为24小时，5 ——15日龄为18——20小时，21——42日龄为17小时，42日龄以后为14小时。照明度为5 ——50勒克司。一间边长4米的火鸡舍二盏25瓦的灯泡，吊在2米高处，使舍内各方面都得到光照，这样的光照强度就够了。
第三节 设备
一、食槽
1.雏火鸡食槽
雏火鸡在一周龄内使用料盘，盘内放一块大小适当的方眼网，以防鸡爪爬撒料。也可把食槽放于一个特制的铁丝栏内，使饲料不致撒抛和防止粪便污染（如图4）。
2.成火鸡食槽
60日龄后开始使用成鸡料槽，以后随鸡龄增长，应逐渐将料槽垫高，使槽高与火鸡背高相近。或使饲槽的底部高出火鸡背部2.5厘米。
食槽的构造，应以火鸡方便吃食，又能防止伺料污染、撒失为宜。除固定的水泥食槽外，还可用木料、白铁皮制成。食槽的上口两边稍向内倾（如图5），可防止火鸡在吃食拣料时，把饲料撒出槽外。
食槽的大小、高度应根据火鸡的大小和饲养方式决定，一般应配齐大、中、小三套食槽，分别供大、中、小火鸡使用。每百只火鸡，需要15米的长形食槽，火鸡可在食槽两侧采食。
二、饮水器
幼火鸡阶段简单而经济的饮水器可用一个大口罐头瓶或大口玻璃瓶，下面放一个瓷盘或塑料盘组成。用时先将瓶内装满水，然后盖上瓷盘，一手托住水瓶，一手压紧瓷盘，将其倒扣过来，使瓶口向下倒置盘中，用一小段细木条把瓶口的一边垫起，使盘中保持一定的水量，供小火鸡饮水。小火鸡不断喝水，瓶内的水也就随着流出，补充水盘里的水量。当瓶内的水喝完，再重新加水。还可用铁皮制成圆形塔式饮水器。它由光顶圆形贮水器和一个圆盘组成，可装水5公斤左右，使用方便，清洁卫生。
中火鸡和大火鸡饮水量较多，可用瓦盆、塑料面盆等作饮水用器，上面加竹（木）圈罩子，使火鸡只能头伸入饮水，而不致将羽毛沾湿，也不使火鸡将脚踏入或将粪便带入饮水器内。
三、栖架
火鸡和鸡一样有登高栖息的习性，因此56日龄以后的青年鸡一定要设置栖架。以避免鸡拥挤在一起，使其健康成长，且防止羽毛污染。同时使雏火鸡从小养成在栖架上栖息的习性。栖架可用树枝木条自制，木架前低后高，上钉若干树枝，放在鸡舍内供火鸡上架栖息。
种火鸡体型大，上架困难，因此栖架不应搭得过高，一般前面高40厘米，后面高80厘米就够了（如图7）。6厘米宽的锯木条就可作栖木用，宽面向上。每只种火鸡占的栖木距离40厘米，占厩舍面积0.9平方米。
四、产蛋箱
这是饲养种火鸡的专用设备。 产蛋箱可用竹箩、草箩等代用，也可用砖木材等制作。
火鸡产蛋箱不同于一般鸡的，应设置宽大一些。如在舍内配置产蛋箱要求宽40厘米，深60厘米，高50厘米的尺寸。产蛋箱内充填干净的垫料，能夜晚关闭，清早再打开，可防止母火鸡恋巢，不让火鸡夜晚栖息。
地面设置的产蛋箱，长宽为60x 50厘米。平均3一4只火鸡需设一个产蛋箱。
五、育雏保温设备
1.保温伞
用铁皮或纤维板制成伞罩，内装两组电热丝，每组300瓦，并装照明灯一个，用恒温调节器来自动控制温度。用电热保温伞育雏，温度易调节，而且方便、清洁，在有电源的地方可广泛采用（见图9）。
2.红外线灯
用红外线散发的热量育雏时，也要制伞罩，内装250瓦红外线灯泡一个。根据需要的温度，调节伞悬挂的高度（如图10）。使用红外线灯育雏的优点，是室内清洁，安装方便，温度稳定。但灯易耗坏，耗电量多，成本较高。
3.煤炉育雏伞
煤炉育雏伞是利用煤炉燃烧散发的热量来满足雏火鸡所需要的温度。保温伞也是用木板或纤维板制成，四边长度相等，各为1.2——1.3米，向上倾斜呈伞状。煤炉式样很多，只要使用安全，保温良好，都可使用。一般使用煤饼炉（蜂窝煤炉）比较经济。可将煤炉的进风装置封死，另外装一个进气管，在管的顶端加一块小玻璃，以便根据需要移动玻璃来调节进气量，以控制火力的大小（如图11）。一个煤炉一般可养雏火鸡肠。只左右。煤炉保温伞，即使在有电力的情况，也要准备，以便在突然停电时使用。
4.其它设备
（1）纪录表格、工作日记等。纪录每日给伺量产蛋数，火鸡变动，防疫接种，疾病治疗和不正常的症状等。
（2）运动场和遮荫棚。种火鸡舍前一定要有运动场，平均每只火鸡占地1.2——1.5米。运动场边应设遮荫棚、栖木，为火鸡遮荫、避雨、休息。一般宽3米，长4.8米的棚子可容纳200只左右火鸡。每只必须有长25厘米的栖木空间。栖木可用8厘米的木条钉成，而且高必须离地面90厘米。
（3）饲槽遮盖。放于饲场的饲槽、水槽，应有防日晒雨淋的盖子。
（4）消毒池。火鸡舍入口处应备有消毒池。消毒水每天换一次。
（5）砂浴坑。运动场边角应设沙坑让火鸡沐浴和啄食。还应设置牡砺壳、大理石碎屑的专用坑。
六、垫料与消毒
1.垫料
垫料又叫垫草，即在火鸡舍内铺一层可吸水的物质，以吸收火鸡的排泄物，保持舍内干燥。地面平养雏火鸡尤其不可缺少垫料。稻草、麦秆、锯木、糠壳等都可作为垫料。垫料厚度以5-10厘米左右就够了。垫料应根据其污染程度经常更换。若饲养密度较大，污染严重应7-10天换一次，若密度不大，污染不严重，可以15-20天换一次。垫料在使用前应在阳光下，翻晒5-8个小时，以消毒、杀菌，切忌用潮湿、发霉垫料，以防疾病传播。
2.火鸡舍的消毒
饲养火鸡前，必须对火鸡舍进行一次全面而彻底的消毒。消毒火鸡舍，一般用2％的苛性钠（烧碱）溶液喷洒为好，然后再用高锰酸钾与福尔马林混合液进行熏蒸消毒。其用量为每平方米用15克高锰酸钾，30毫升福尔马林，再加30毫升水。方法是先将水倒入瓷容器内（不可用铁制容器），然后将高锰酸钾倒入水中，再将福尔马林倒进容器内，很快就会产生烟雾，关闭门窗熏蒸24小时。如系旧房舍改造为火鸡舍，应先将地面、墙壁、屋顶打扫干净，并用清水冲洗，再进行消毒。消毒后空置半月以上，才能使用。
更新于：1个月前