江山白毛乌骨鸡市场价格多少钱一斤 江山白毛乌骨鸡简介

说到乌骨鸡，相信大家都有所了解，因为生活中也有一些人喜欢在家里喂养几种珍贵的乌骨鸡。众所周知，乌骨鸡比一般的鸡要营养丰富且味道也更鲜美，不过不同产地的乌骨鸡也有一定的区别哦！江山白毛乌骨鸡顾名思义就是江山产的乌骨鸡，那么这种乌骨鸡大概一斤多少钱呢？

江山白毛乌骨鸡市场价格多少钱一斤

大概是50元左右一斤。

江山白毛乌骨鸡简介

白毛乌骨鸡又名白羽乌骨鸡。

全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。经中国科学院遗传研究所鉴定，该鸡具有独特血型，得到国家育种委员会考察组的肯定，被载入《中国畜牧区划》和《全国优良畜禽品种志》。经中国农科院畜牧研究所生化分析，江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。

江山白毛乌骨鸡的价值

白毛乌骨鸡，是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间（公元317年）就有养殖，至今已有1600余年历史。江山白毛乌骨鸡，体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。该鸡肉质鲜嫩、胶质多、营养丰富全面，对虚劳羸弱，消渴中恶等有特殊补效。民间流传：清补胜甲鱼，养伤奏白鸽。常食者，老年延年益寿儿童增进发育，妇女养颜健体。属滋补、强身食品。

据中国农科院测定,每100克干燥鸡肉中17种氨基酸含量为96.31克，远远超过同类的其它鸡种；其中8种人体必需的氨基酸含量特别高。白毛乌骨鸡不仅有很好的营养滋补作用，而且还具有很高的药用价值。在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方，是妇科成药乌鸡白凤丸、乌鸡妇康糖浆和白毛乌骨鸡补酒的主要原料，国内享有名望的药厂和酒厂，都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品，远销国内外，深受用户赞誉。

江山白毛乌骨鸡，2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种。

主要特点：主要产于浙江省江山县境内，其外貌为：羽状纯白平羽，乌皮，乌肉，乌骨，喙、脚也是乌色，耳垂为雀绿色，单冠呈绛色，肠系膜和腹膜等内脏均呈现出不同程度的紫色。体态清秀，眼圆大而凸出。

成年公鸡体重1.82公斤，平均体重1.65千克，成年母鸡体重1.4一1.8公斤,平均体重1.48千克。

江山白毛乌骨鸡的做法

材料：白毛乌骨鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适量。

做法：将乌骨鸡清洗干净后切成块状；桂圆、枸杞、红枣清洗干净；老姜切成片；大葱切成段。

再将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下。在砂锅中放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。最后将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时即可。

功效：这道汤具有补气益血的功效，适合于气血两虚、贫血的患者食用。

通过以上内容，相信大家对江山白毛乌骨鸡都有了一定的了解。虽然乌骨鸡属于比较珍贵的鸡品种，但不同产地的乌骨鸡也存在一定的价格差异，而江山白毛乌骨鸡的价格应该算乌骨鸡中比较高的一种了，不过之所以这么贵，主要还是它的营养及味道都要更高更鲜美哦！