化肥养鱼的技术

我国是肥水性鱼类养殖比例较高的国有，尤其是大水面，主要养殖品种是鲢、鳙鱼。然而，大面积推广应用化肥养鱼技术仅有几年的时间，处于起步阶段，技术水平较低，不少养殖户因使用化肥鱼的方法不当，以致养殖效果不理想。笔者近期在调查渔业生产经营时，就渔民朋友们对化肥养鱼技术提出的一些问题，进行共同探讨。

发展无公害水产品养殖，提高市场竞争力，是水产养殖业的发展方向。化肥的使用数量控制在允许范围内，不会对水域产生污染，对鱼品质无不良影响，符合无公害生产标准和绿色健康养殖要求，是一项值得大力推广的安全养殖技术。

目前，我国鱼类养殖还没有发展到完全依赖配合饲料进行集约化生产阶段，天然饵料仍是重要的，有时甚至是不可替代的。如大水面增殖、鱼苗培育和浮游生物食性鱼类的养殖，都是通过施肥培育天然饵料来满足鱼类生长需要的，施肥养鱼是现在乃至今后相当长一个时期的重要手段。这里需要指出的是，有的渔民朋友们认为，既然是施肥养鱼，采用绿肥、粪肥等有机肥就可以了，不需要施用化肥。其实不然，完全使用有机肥养鱼不利于提高经济效益。主要原因有：一是不利于保持良好水质。有机肥有效养份含量低，投施量高，大量有机物在水中分解发酵消耗氧气。据测定，分解1克有机物要消耗1.56克溶氧，使用水质恶化，影响鱼类正常生长，不容易引发鱼病，严重时引起泛池死鱼。尤其是高产养殖水体，这种矛盾更加突出。二是养殖成本高。有机肥按有效营养成份计算，其价格远远高于化肥，而且用量大，劳动用工和运输等费用高，经济上不合算。三是养殖效果差。使用营养成份低的有机肥，鱼类生长缓慢，养殖周期长，资金周转慢，投资风险高；单位面积产量低，每公斤鱼产品所负担的工资、企业管理费、设备折旧和其他费用相对增高，利润减少。使用化肥养鱼不仅可以弥补上述缺陷，而且不需分解就能被浮游植物直接吸收利用，肥效快，利用率高，能迅速促进浮游植物繁殖，通过光合作用制造大量氧气，既为鱼类提供了丰富的食物，又起到改善水质条件、预防鱼病的作用。化肥养鱼还具有操作简便，投工量少，便于机械化作业，生产成本低，效益高，有利于实现规模化生产业化经营等优势。

化肥养鱼的原理可以简单地概括为通过施肥向水体补充营养物质，促进浮游生物大量繁殖，并使水生维管束植物、固着生物、底栖生物、自养性细菌等数量增加，在满足滤食性鱼类摄食的同时，还为吃食性鱼类提供部分食料。