放牧饲养不仅可少喂精料，而且可以锻炼后备牛的体质、肢蹄，增强消化力，从而培育出适应性强的成年牛。
放牧一般适用于断奶后半个月～产犊前2个月的后备牛。在草原地区，产奶牛也可放牧。后备牛放牧时的群体大小由每头牛每天的采食草量、牧草的质量、牧草地的数量而定。每天放牧后要根据牛群吃饱的程度另补精料和干草，并要补充一定量的骨粉和食盐。
放牧时还要注意：
(l)不能让牛进入被有害物质污染的草地上放牧，否则会引起奶牛中毒。
(2)不能让奶牛跑荒和啃荒，以免影响草地的利用率及缩短使用年限。
(3)草地内应剔除毒草。
(4)不能带露水放牧或在雨后草地仍很潮湿时放牧，以免破坏草地。在豆科牧草地上放牧要待露水或雨水干后放牧。
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