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从6月1日休渔期至今，已经过去半个月时间了，记者探访青岛海鲜市场发现，进入休渔期半个多月以来，岛城海鲜价格总体变动不大，但海捕海鲜价格上涨较大，其中梭子蟹身价更是大涨。目前冰冻海鲜和养殖海鲜成为市场主角，南方水产也陆续涌入岛城。
海鲜价格总体平稳
记者昨日来到镇江北路农贸市场发现，休渔期间，海鲜市场上海货的种类并不少，带鱼、鲅鱼、偏口、黑头……各种海货应有尽有。海鲜商贩王芳告诉记者，休渔期对于岛城海鲜市场影响不是很大，休渔刚开始几天的时候价格上涨较快，如今价格比较平稳。涨幅较大的主要是海捕类海货，如带鱼、偏口、黑头、鲈鱼价格涨幅较大，平均每斤涨幅在5-10元以上，而涨幅最大的当属螃蟹和虾虎。目前螃蟹市场价格在每斤50元左右，南方虾虎价格每斤在三四十元左右，价格相比休渔前上涨了50%左右，本地虾虎价格则上涨了10元左右，由休渔前的30元/斤涨到40元/斤。
记者从华中蔬菜批发市场了解到，当前大带鱼的批发价为38.0元/公斤，小黄花鱼24元/公斤，大黄花批发价格36.0/公斤，小带鱼价格为24元/公斤。据介绍，多数比休渔前上涨了一成。受休渔期影响较大的是海捕的梭子蟹。目前，市场上5两重的母梭子蟹为200元/公斤；同等重量的公梭子蟹为95元/公斤，这一价格比开海时期贵了差不多一倍。
进口海鲜补充市场
记者了解到，由于市民经常食用的虾类、贝类、花蛤等产品多以养殖为主，所以价格也比较稳定。据了解，目前海捕的水产已经消化得差不多了，冰冻和养殖海鲜占据了主要地位，本地和南方养殖的海鲜已经陆续补充过来，南方主要有美国红鱼、黄花鱼、鲈鱼等。此外，国外进口海鲜也越来越多，记者采访了解到，目前进口海鲜非常多，有效补充了市场。国外进口的鱿鱼、鲳鱼、带鱼、鳕鱼、三文鱼、北极甜虾等都是冷冻保存，受季节影响不大。在香港中路一家商场，进口海货专柜不时有前来购买海货的市民。
全省放流27亿单位
省海洋与渔业厅公布的数据显示，自5月20日以来，全省沿海各地增殖放流如火如荼。截至5月31日，全省累计放流中国对虾、日本对虾、海蜇、梭子蟹、贝类等苗种80余批次，共计27亿单位，完成年度计划的44.4%。此外，今年我市各级政府认购总规模2860万元，预计放流各类苗种超过13亿单位。据介绍，每年增殖放流的苗种资金主要有两项来源，一类是各级政府认购，2015年中央财政认购苗种340万元，省财政专项资金1100万元，青岛市级包含各区、市投入资金1420万元。市海洋与渔业局相关负责人介绍，今年的认捐品种中，除了中国对虾、梭子蟹等常见品种，还增加了鲢鱼、鳙鱼两类淡水品种。
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6月1日起，东海进入休渔期，宁波水产市场也进入一年中海鲜最匮乏的时候。记者昨日走访市场了解到，目前冻品水产、养殖水产和淡水产成为水产市场主力，鲳鱼、白蟹等水产品价格有所上涨。
冻品水产占了六成
记者昨日走访市区的一些超市和菜场，发现海鲜柜台上的品种明显减少，东海的四大鱼类黄鱼、鲳鱼、带鱼、墨鱼少见，即使有也个头小得可怜。
“休渔期间东海的冰鲜海产少了，市场的水产品日批发量从300吨减少到现在的200吨，销售减少了三成左右。”宁波市水产品批发市场江东水产交易区负责人戎永敢介绍，目前冷冻水产品、养殖水产品已经成为市场的主角，其中冷冻水产品的销量从休渔前的10%～15%，增长到了60%左右。
“冻品水产生意最好的时候就是两个时间段，一个是休渔期，一个是春节前后。”市水产批发市场冻水产交易区负责人姚经理介绍说。
鲳鱼梭子蟹都贵了
物以稀为贵，休渔期水产品的价格也有所上涨。昨天，M6超市鲜品在线里的鲳鱼零售价达到94.50元/500克，比休渔前涨了30%多，玉秃鱼零售价48.50元/500克，而休渔前不到40元。在北仑一些菜场里，白蟹价格涨幅最明显，只有一二两重的白蟹，每500克的零售价要40元左右，5两左右重的白蟹每500克的零售价在70元左右。
来自宁波市水产品批发市场江东水产交易区的统计数据显示，昨天的水产品批发均价从休渔前的30.59元/公斤，上涨到31.18元，特别是冻鲳鱼、规格大的带鱼、梭子蟹等价格上涨明显。
“条重50～120克的小黄鱼，批发价从36元/公斤涨到40元；条重200克左右的带鱼，批发价从30元/公斤涨到32元……总体来看，比休渔前上涨了10%左右。”戎永敢说。
据介绍，眼下市场上海鲜产品匮乏的情况从7月底开始会有所缓解。7月下旬舟山嵊泗养殖的淡菜可以大批上市，8月开始南海将结束休渔期，届时，水产市场的品种将更加丰富。
山东临沂：市民抢鲜饱口福，梭子蟹身价翻番
清明节后正是梭子蟹、爬虾等海鲜成熟的时节，一大批吃货也嗅到了海鲜的美味，不过，记者走访了解到，相比去年，今年的海鲜要贵不少，梭子蟹更是猛涨了5成左右。
尽管海鲜种类增多，但其高价格也影响了销量的增长。
与前期相对单调的海产品相比，10日，记者在临沂市区齐鲁海鲜市场发现，海产品种类要明显丰富，鲜活的鱼、虾、蟹等比较齐全，而且前来购买的市民也有所增多。海鲜商贩姚鑫告诉记者，清明节后正是一年当中第一批新鲜海货上岸的时节，对不少海鲜吃货来说，到市场上亲自挑选一些鲜活海鲜大饱口福是一个不错的选择。
尽管海鲜肥美，不过价格却比往年偏高。姚鑫表示，与往年相比涨价幅度最高的莫过于梭子蟹，目前公蟹价格在60-80元/斤之间，而四两至半斤重的母蟹价格则高达160元/斤，成为整个海鲜市场的“海鲜之王”。而与去年同期相比，相同重量的母蟹价格则在80元/斤左右，上涨了1倍。
记者随机挑选了4只母蟹，称重发现其总价接近320元，平均每只80元，“就这么一只巴掌大小的螃蟹要80元，真是吃不起呀。”一位路过的市民看到后发出这样的感慨。
除了梭子蟹外，爬虾、对虾、章鱼等海鲜价格同样比往年同期有所偏高。以爬虾为例，目前市场零售价为母虾45元/斤，公虾30元/斤，价格同比增长2成左右，一位海鲜摊主则表示，一周前，爬虾的价格卖到了75元/斤；对虾虽然为人工养殖，但因供应量偏少，目前市场零售价为50元/斤左右，同比增长1—2成。
尽管目前海鲜价格偏高，但海鲜在行内却盛行这样一句话：“一天卖稻草，一天卖黄金。”其价格受供求因素的影响波动较大。姚鑫认为，再有不到20天便是五一小长假，按往常经验，节日因素对海鲜价格影响较大，未来一段时间，海鲜价格大幅下降的可能性不大，想尝鲜的市民朋友可要多掏钱了。
山东临沂休渔期来临海鲜涨价 1只梭子蟹40多元
6月1日起，黄渤海将进入为期3个月的伏季休渔期，新鲜海货将大幅减少。临近休渔期，山东省临沂海鲜市场作何反应呢？5月27日，记者走访齐鲁海鲜市场了解到，梭子蟹、爬虾、鲅鱼、刀鱼等海鲜波动涨价明显，甚至一只梭子蟹的价格就要40多元。
“刀鱼怎么又贵了，上次买的时候每斤才14元，这就到17元了，大一点的都到30元了。”市民陈女士一家比较爱吃海鱼，借中午下班空，她准备买几斤刀鱼晚上油炸吃，快速上涨的价格让她有些接受不了。齐鲁海鲜市场摊主王女士介绍，几乎每年临近伏季休渔，海鲜价格总会呈现上涨态势，而海鲜价格受供求关系影响较大，越是临近休渔期，价格波动越明显。
临沂人比较爱吃的鲅鱼，其价格也有所上涨。王女士介绍，按照个头大小的区分，每条1斤左右的小个头鲅鱼价格在15元/斤左右，大个头的则在20元/斤，甚至更高；肉质细嫩的黄花鱼不管大小，价格普遍在20元/斤左右。“海鲜价格浮动明显，几乎每天的价格都不一样，但从5月中旬以后，能明显感觉价格上涨趋势，海鱼价格普遍上涨2成以上。”
与海鱼相似，蟹类由于供应量较少，价格上涨更为明显。“个头大的梭子蟹每斤都得100元左右，小一点的也得至少50元。”齐鲁海鲜市场摊主刘宝刚介绍，虽然梭子蟹能够养殖，但进入5月后，养殖蟹子逐渐退市，市场中的多数蟹子为野生，由于普遍缺货，价格上涨明显。记者随机拿了一只较大个头的梭子蟹，显示价格为40.3元。
虽然多类海鲜价格上涨明显，但在多数摊主看来，今年海鲜呈现出一个“量少价格却不高”的现象。刘宝刚表示，除贝类外，蟹类及海鱼供应量并不充足，有时都会出现连续断档的局面，但海鲜价格并没有像往年一样出现大涨现象，究其原因，主要在于销量的减少，“海鲜主要还是销往饭店，个人买得有限，而饭店的需求量并没有明显提升。”
目前市场中的海鱼多用碎冰保鲜，肉质新鲜，而进入休渔期后，鲅鱼等多数海鲜将被冻成块，直至休渔期结束。此外，进入休渔期后，人工养殖的海虾将批量上市，价格或将呈现先高后低的趋势。想吃海鲜的吃货们，如果不想错过最新鲜的海鲜，就赶在6月前到市场中选购吧。
红星梭子蟹
[学名]： Portunus sanguinolentus
[资源名称]： 红星梭子蟹
[形态特征]：
头胸甲隆起并密生颗粒，前侧缘9齿，第9齿较长。肠域及后鳃域各具红褐色斑点，斑点外围有乳白色圈。左右螯足相称。背面呈偏黄的黄绿色，螯足长节内侧及可动指与不可动指腹面中央红棕色。
[原产国家]：中国、日本 [原产省份]：广东、广西、福建、海南 [原产地区]：我国南海海岛
[气候带]：热带,亚热带,暖温带 [生命周期]：
[地理分布]：世界广泛分布
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于潮下带的泥沙环境。
纤手梭子蟹
中文名称 纤手梭子蟹
拉丁名称 Portunus gracilimanus
生物代码 610060290040010004
中文门名 节肢动物门
拉丁门名 Arthropoda
中文纲名 甲壳纲
拉丁纲名 Crustacea
中文科名 梭子蟹科
拉丁科名 Portunidae
中文属名 梭子蟹属
拉丁属名 Portunus
分布类型 海水
形态特征 甲面密生短细绒毛，螯足的掌节明显较长节细，前侧缘共9齿，末齿明显大于其他各齿。
生活习性 栖息于潮间带以下的泥沙中。
矛形梭子蟹
[学名]： Portunus hastatoides
[资源名称]： 矛形梭子蟹
[形态特征]：
小型种。头胸甲长20毫米，宽43毫米。头胸甲扁平，分区清楚。甲面密覆细绒毛，并有成群的小颗粒。侧胃区和中胃区的颗粒团彼此连结，之后具1条颗粒隆脊。后胃区及心区各有1颗粒团，中鳃区各有3团颗粒，凡有颗粒团处均较隆起。额具有4齿，中间2齿较小。内眼窝齿钝，背眼缘有2条短缝，腹内眼窝齿突出而钝。前侧缘连外眼窝齿在内共有9齿，外眼窝齿较随后各齿为大，末齿最为长大，成棘状横向突出。头胸甲后侧缘与后缘成直角相交，相交处成齿状突出。第3颚足表面布有长绒毛，长节外末角向外侧伸出。螯足长节较宽大，前缘具有4棘，后缘末端具2棘；腕节内、外末角各有l锐刺；掌节的外侧面基部及背末端各具1尖棘；指节较纤细，指端尖锐，内缘具大小不等的钝齿。前3对步足细长，各节边缘具毛，第4对步足成游泳足，长节末缘具细锯齿，后来角的锯齿较大，前节边缘也列生有小齿，指节末部有时具1黑色斑点。雄性腹部策3~5节愈合，第6节的长度大于宽度，尾节小于第6节长的1／2，呈圆锥形。
[原产国家]：日本、澳大利亚、泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚 [原产省份]：东海、南海 [原产地区]：中国
[气候带]：热带,亚热带,暖温带,温带 [生命周期]：
[地理分布]：国内分布于东海、南海。国外分布于日本、澳大利亚、泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚、安达曼、印度、马达加斯加、东非。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
生活于低潮线至82米的沙，泥质浅海底。5~6月抱卵。在张网渔获物中常见。
山东青岛今春海鲜捕捞量减少 身价金贵
春天向来是青岛市民最有口福的季节，鲜活的海捕鱼大量上岸，味道鲜美又价格实惠。然而，今年春季这种现象有了明显变化。“这个周末逛了4个海鲜市场，都没找到小黄花鱼的影子，偶尔看到几条个头稍大的黄花鱼价格又贵得要命，以前这个季节不是满街都卖吗？”市民王女士道出了不少市民的疑惑。昨日，记者走访海鲜市场发现，今年海捕鱼身影少见，而且价格高企。业内人士表示，今年海捕鱼上市量格外少，市民想吃便宜海货得等到五一后鲅鱼大量上市。
黄花鼓眼身影难觅
昨日，记者走访了榉林山、平安路、兴隆路以及小港市场，海捕鱼的销售摊基本都是鲅鱼，其他鱼类的身影难觅。“小黄花、小鼓眼这些海捕鱼今年开春以来就很少，这几天一点货都没见着。”在榉林山市场，卖海鲜的摊主王女士告诉记者，她是专门卖海捕鱼的摊位，目前摊上只有一些新鲜的偏口鱼了，往年销量最大的小黄花鱼、小鼓眼鱼现在几天也见不到一丁点。
在平安路农贸市场，海鲜摊主田国际告诉记者，他前几天进货时看见了小黄花鱼，可是进货价要十几块钱一斤，直接没敢进。“前两年小黄花满街都是，也就卖六七元一斤，现在进回来至少要卖二十块一斤，怎么卖？”田国际说，之所以价格这么高，就是因为现在海捕鱼的量太少。
五一以后吃便宜鲅鱼
“我这儿的小黄花都20多一斤了。”小港海鲜摊主张林介绍说，他这里个头在2两左右的黄花鱼已经卖到22元一斤，个头差不多的鼓眼鱼要30多一斤，南方刀鱼都要18元一斤，“货很少，几乎见不到，卖这个价也不赚钱。”
眼下，上市量最大的海捕鱼就是鲅鱼，不过目前价格也不低。“随便拎一条鲅鱼就得五六十块钱，还是等便宜点再吃吧。”昨日，在兴隆路农贸市场，市民高女士问了问价格后无奈地走了。
据兴隆路市场海鲜摊主李女士介绍，目前一斤左右的当流鲜鲅鱼卖到20元一斤，2斤左右的要卖到25元，三四斤以上的就得35元。“这两天周末，买的人比较多，而到货量又不是很大，所以每斤价格比前几天又往上涨了两三块。”李女士说，现在相比之下，鲅鱼还算是海捕鱼中量比较大的，而黄花、鼓眼、本地刀鱼等其他海捕鱼都非常少见，“所以市民想吃便宜的海捕鱼就只能指望鲅鱼了，估计最快过了五一就能吃上便宜鱼了。”
更新于：1小时前