在南美白对虾养殖过程中，如何掌握适宜的投饵量，是养殖户比较难掌握的事情，一些养殖户往往因掌握不好投饵量而出现这样那样的问题，现介绍与此有关的一些问题，希望对养殖者以帮助。
一、投饵不当的危害
投饵不足在养殖过程中若投饵不足，则会使虾生长速度减慢，蜕壳间隔时间延长，对虾因营养不足体质下降，易感染疾病死亡；或使虾个体差异加大，大小不均，影响产量。
投饵过量在养殖过程中若投饵过量，则会使残饵增加，浪费饵料，增加饵料系数。同时，由于过多的残饵、粪便进行无氧分解，产生大量有害物质，败坏水质、底质，引起事故发生。另外，由于环境恶化，利于致病菌的大量繁殖，结果增大病害防治压力，且易引发病害，造成死亡。这种现象在养殖后期尤为严重。
二、确定适宜投饵量的办法
投饵量的确定
1.日投饵次数：有的养殖户每天投喂4次，有的每天只投喂2次。实践证明适当增加投喂次数可提高饵料利用率，利于虾的生长发育。建议每天投喂5次～6次，一般早晨5点开始次投喂，之后每3小时～4小时投喂一次。考虑虾的活动规律，上午或傍晚适当多喂，另外晚上投喂应多于白天，其中白天投喂量占全天投喂量的40％，晚上占60％。
2.日投饵量：投饵量的确定比较复杂，受到多种因素的影响，如天气，池内对虾的密度、体质，不同生长阶段对虾的组成比例，池内饵料生物和竞争生物的数量，饵料本身质量，水质环境情况，脱壳情况，用药情况等。因此投饵量的确定应结合对虾的生长测量、对虾的摄食情况和池底残饵情况，正常情况下，饲料投喂一小时后观察，对虾的饱胃率达到70%～80％即可。
3.判断投饵量是否合适：投饵量确定后，每隔一段时间（一般为7天～10天）需要重新确定，另外对虾的摄食量还与多种因素相关，如天气、水温、对虾健康状况等。因此，在确定了某一阶段的投饵量后，必须通过验证，判断投饵是否适量，否则应加以调整。
具体验证方法为：在对虾池四周设2个～3个饵料台，按上述估算的量投喂后符合以下两个条件证明投饵适宜，若不符合应及时调整投喂量，一是投料后50分钟～60分钟料台无剩余饵料；二是70%～80％的虾达到胃饱满。
同时应加以注意的是，料台应该设置在池底，如果料台不是在池底的话，不能简单地以饵料台上有无饵料来判定对虾有没有吃饱。如在饲料台上的饲料在较短时间内被对虾吃完但池底确有饵料，此时应怀疑由于池底环境已恶化，对虾不愿在池底摄食。
投喂方法
要根据虾苗的不同生长阶段确定适宜的投喂方法。幼苗时投喂应尽量全池均匀投撒，虾体长3厘米以后可沿池四周均匀投撒。投喂时应关闭增氧机1小时，否则饵料容易被旋至池子中央与排泄物堆积一起而不易被摄食。南美白对虾还具有嗜食性，吃习惯了某种饵料时不愿意摄食新的饵料，因此在更换饲料时应逐渐更换，避免浪费饵料和影响生长。
南美白对虾的投饵管理要做到相对合理，既要对虾吃饱、吃好，又要兼顾环境和节约成本，在投饵过程中应遵循以下几点原则：①傍晚后和清晨前多喂，烈日条件下少喂。②投饵1.5小时后，空胃率高（超过30％）的适当多喂。③水温低于18℃或高于32℃时少喂。④天气晴好时多喂，大风暴雨、寒流侵袭（降温5℃以上）时少喂或不喂。⑤对虾大量脱壳的当日少喂，脱壳1天后多喂。⑥池内竞争生物多时适当多喂。⑦水质良好时多喂，水质变劣时少喂。⑧池内生物饵料充足时可适当少喂。
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