动物营养粗略划分为五大类：蛋白质、脂肪、无氮浸出物、维生素、矿物质（微量元素）。在丰富充沛的蛋白质、脂肪、无氮浸出物的营养作用下，养殖蛙远比野生蛙生长快。也因此容易发生缺乏维生素和微量元素的问题。某些问题或者疾病并非细菌感染，而是一种营养缺乏造成的机能性病症，典型就是骨折和烂皮。所以在蛙高速生长期间要注意维生素和微量元素的添加问题。但是， 维生素和微量元素的添加要注意一个合理问题：各种动物特性不同，对维生素和微量元素所需要的量（甚至种类）都是不一样的，有些种类对某些动物甚至是有害的，略有添加不当就会造成动物中毒。而维生素之间、微量元素之间如果比例失当（所谓不平衡）也会造成拮抗。所以，在自己没有能够对石蛙摸索出一些经验之前，建议参照同类动物的添加方法（比如参照牛蛙、美国青蛙的方法）。
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