宰前空腹体重，公羊为35.25kg，母羊为32.13kg；胴体重，公羊为16.95kg，母羊为14.25kgI净肉重，公羊为14.52kg，母羊为12.03kg；内脏脂肪重，公羊为1.15kg，母羊为1.13kg；骨骼重，公羊为2.43kg，母羊为2.23kg；屠宰率，公羊为51.27%.母羊为47.58%；净肉率，公羊为41.07%，母羊为37.16%；肌肉厚度，大腿肌肉厚度，公羊为3.98cm、母羊为3.76cm，腰部肌肉厚度，公羊为4.25cm、母羊为3.75cml肉骨比，公羊为6.0：1。母羊为5.5：1，眼肌面积，公羊为7.03cm2，母羊为6.27cm2，肌肉主要化学成分，水分72.49%，干物质27.51%，蛋白质22.94%，脂肪6.23%，灰分0.96%。
更新于：2小时前