最近老听说这个去库存，那个去库存，对于黑鱼行业来说，今年去库存的时间已经比较长了，去库存状态还会持续下去，三五个月之内，广东湖南江西等黑鱼主产区供应量依然很充足。同样是去库存，六月份和四五月份的情况有点变化，主要就是市场销量增加了，收购价格也稳中有涨。
六月份广东珠三角地区黑鱼价格平均已经涨到了7.5元/斤，很难说这一次涨价具体在从五月份的哪天开始的，总之最近一阵子价格就慢慢悠悠地涨起来了，由于价格上涨频率高了，虽然说每次就是一点点地涨，但是最近二十多天的时间里，鱼价里外里已经涨了两块左右了，在四月份的时候，珠三角地区黑鱼统货价格只有5.5元/斤左右。从往年来看，六七月份的时候老鱼早已经销售一空，今年这个时候，老鱼的存塘量还是比较可观，规格提升后的新鱼存塘量就更大了。最近个把月，珠三角地区每天黑鱼的外运量均保持在一百万斤以上，端午前后那几天的数字要更大，端午已经过去快一周了，走鱼量基本又回到节前的水平了。
塘口价格也随着市场走量的情况先涨后跌，不过由于市场整体销量情况不错，再加上饲料价格上涨等因素的支撑，鱼价下滑的空间也不大。那鱼价会不会再往上顶一顶呢？这个空间也非常小，拿新鱼来说，现在珠三角地区2斤以上3.5-4头的新鱼塘口收购价格已经突破8元/斤，2斤以上5-6头的老鱼塘口收购价格已经涨到了8.5元/斤左右。没有发病或者发病较轻的塘口，卖鱼利润可能会好一些，不过也只是好一些罢了，因为六月份以后黑鱼饲料也涨价了。
从6月1日起，饲料厂每吨提价350-450元/吨。如果没有这次饲料涨价，估计黑鱼价格也很难维持那么长的时间，前后涨价幅度也很难有两块钱的空间，所以这次黑鱼涨价并没有给养殖户带来多少实实在在的利润。淡水鱼料已经在6月15日完成了第二次提价，包括黑鱼饲料在内的特种鱼料何时迎来第二次提价？如果按照淡水鱼料前后两次提价的时间间隔来计算，特种鱼料二次提价很可能在七月初到来。特种鱼料会不会二次提价？从过去两三周的情况来看，豆粕价格上涨势头不减，业内估计可能在六月下旬或者七月上旬有所回落，而鱼粉价格虽然整体变动不大，但是完全没有下降的苗头。饲料价格涨价与否的另一个变数是最近一段时间南方水产养殖业受暴雨天气影响较大，终端养殖的饲料需求可能因此下降，饲料企业采购高价原料的积极性可能受到影响，再考虑到养殖户利润空间的因素，饲料厂即便再次提价，幅度可能也不大。当然了，原料市场向来是变幻莫测，尤其向豆粕菜粕这类，过去的走势只是参考，未来走势的预测准不准，只能走着瞧了。
从市场的情况来看，以武汉白沙洲市场为例，最近每天黑鱼的销量维持在接近20万斤左右，虽然比端午那几天少了一些，但是总体还算可以，市场批发价格也随着珠三角塘口价格上涨水涨船高。对于批发商来说，面临的压力一点也没有减少。首先就是温度升高带来运输损耗问题，目前珠三角地区的最高温度已经达到了33度以上，未来几天将达到35度以上，六月上半月雨水天气很多，以佛山为例，6月1日到16日，除了前两天是多云，其余都是小雨中雨的天气，最高温度一直维持在30度以上。这种闷热天气导致池塘水质很容易出问题，烂身病、诺卡氏等鱼病增多是难免的。连续阴雨天气，即便是存塘鱼没有发病，体质也会受到影响，长途运输过程中的损耗会明显增加，尤其是规格偏大的老鱼损耗要更大一些。其次就是珠三角地区塘口价格上涨带来的压力，从市场价格和塘口价格的对比来看，2斤以上的规格鱼有点利润，2斤以下的鱼是肯定亏本，据批发商估计，一车鱼拉到市场，如果2斤以上的黑鱼比例达不到六成以上，很难赚钱。
还是要说回价格的事情，以前应该也有说过，就是价格上涨到底是好事还是坏事。水产以外的涨价，以猪肉为例，猪肉价格涨到这个份上，再加上温度升高带来的影响，老百姓转而就增加了蔬菜和鱼虾蟹的消费量。水产品方面呢，也是这个情况，像现在鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼、鲫鱼价格都涨起来了，但是市场销量实际上不乐观的，货源紧张还造成了水车老板拉鱼成本，市场批发价格看起来涨了，但是批发商的纯利并没有增加什么，甚至可能还会减少。对于黑鱼也是一个情况，黑鱼只是众多水产品中的一个，价高量跌的规律同样适用于黑鱼，市场价格涨到了八九块一斤，零售价至少十块以上，如果价格一直偏高位运行，紧捂腰包的老百姓同样会减少黑鱼的消费量，对于整个黑鱼行业来说，这绝对不是好事。有朋友要说了，那些用黑鱼做原料的酸菜鱼馆现在开的那么火、价格卖的那么贵，为什么黑鱼的塘口价格、市场价格就不能跟着涨涨呢？相信这也是很多人都在考虑的问题，终端消费价格涨上去了，好像跟一般的养殖户、批发商并没有太大关系啊，从塘口到餐馆，中间还有很多的流通环节，大家都要挣钱啊，一手两手三手......价格就这么涨上去了。另一方面，流向参观的黑鱼只是市场流通的一部分，大多数还是要靠普通老百姓来消费，既要考虑到老百姓的需求，又要考虑到老百姓生活成本的问题，老百姓买鱼的价格只有达到一个平衡点，养殖户批发商等一干人等都有钱赚，市场走量也能维持理想的状态，这应该需要大家付出更多的智慧和努力来考虑这个事情。
更新于：2024-05-15 08:15