刺参是一种名贵的海珍品， 具有很高的营养保健和医用价值。它是我国有记载的20 余种食用海参中食用价值最大，且唯一分布于黄渤海海域的温带品种。 发展人工增殖养殖有着理想的经济效益和良好的前景。 因此，越来越被人们所广泛重视。 现根据以往的工作经验和调查研究， 就刺参的生活习性及增养殖技术做如下简要介绍。
海参养殖：海参饲养方式和场地
一、生活习性与生理生态
刺参喜生活于岩礁底的浅海中， 特别喜在海藻繁茂的地方。刺参也分布于大型藻类生活的沙泥底质， 纯泥底很少有刺参分布。摄食量最高值出现在2—3月份，最低为8月份。刺参摄取海底表层的沉积物， 包括大小不同的沙泥粒、砾、 贝壳片等为主体及混在其中的硅藻类为主的浮游植物。海藻碎片、原生动物、 螺类及双壳类的幼体，
桡足类、虾蟹类的脱皮壳，各种有机碎屑及细菌等。 刺参消化摄取饵料中可被消化吸收的有机物。有资料表明，细菌及微小底栖硅藻是沉积物食性刺参的主要食物。2cm 幼参生长的最佳温度为19-20℃， 适温范围为15-23℃，生长温度范围为0.5-30℃，5-15cm刺参生长最适温10-15℃。刺参开始产卵的水温为15-17℃，产卵盛期水温 17-20℃。
刺参行动缓慢，10分钟可运动1米。在饵料丰富，环境适宜地方，则移动范围更小。刺参在高水温期躲在岩石下或洼处不活动， 身体收缩并变硬，进行夏眠。夏眠时，水温为20-24℃， 但人工培育的体重2-8克的幼参在此温度下并不夏眠。刺参的再生能力很强。如受到刺激或因水质过混浊、温度变化过大等均可产生“排脏现象”， 以后在适宜条件下又可长出， 甚至在将身体一分为二切断的情况下，部分仍可成活。
二、种苗的中间育成技术
1、目的：为提供放流与养殖用的大规模参苗，将刚出他的1cm 的参苗经过中间育成，使其体长达3cm左右，然后用于放流与养殖。
2、方法：
（1）海底固定宠中间育成：选择避风浪的低潮线区域，投放外包网衣的金属框架的大网笼，内放石块， 进行中间育成。
（2）筏式中间育成：选择波浪静稳，风浪较小，有机悬浮物丰富的内湾。 网箱由金属框架外包网衣构成，规格可0.6×0.8×0.4m。网衣为网目0.5mm 的窗纱。网衣随刺参个体的增长而更换， 网箱内铺设或再放置波纹板增加附着面积。以上中间育成笼，每宠可放500头，每周投海藻一次，翌年4、5月份转入养殖或放流。
三、刺参的养殖
1、海上筏式养殖：
养殖场选在不受大风浪影响的内湾， 养殖笼吊于筏下或沉到海底养殖，养殖期间投喂马尾藻、石莼等藻类。
2、池塘养殖：
（1）在地势较平的岩礁地带建池，池子顶部在小潮高潮线以下，池子最低处留有阀门，以利排污放水， 池底铺设2-3层石块作海参礁，放苗规格以体长1cm 以上为宜，时间为当年9月份，这样在严冬时期可长至4-7cm，具有相当耐寒能力。若能在春季投放经中间育成的幼参更好。投放方法：投入1cm左右的幼参最好装入网袋中，袋中装入小石块以防网袋漂浮，网袋扎半口， 让参苗自由爬出，大规模参苗可直接投入，密度可控制在 30头/㎡以下， 如能与养鲍鱼结合起来进行则效益更佳。
（2）改造虾塘养殖：选底质较硬的池子，底部铺设石头或用瓦片等材料做成一定形状海参礁， 养殖期间适当投喂一些藻类。
（3）海底固定笼养殖：方法与海底固定笼中间育成相同，要注意清除网衣上杂物。
（4）围网养殖：海区要绝对避免大风浪影响，底质为有大型藻生长的沙泥底。
四、刺参的增殖
1、增殖区选择：岩礁石块底或有大型藻类生活的沙泥底，海区最好能躲避大风浪，水质要肥沃。
2、增殖方法：
（1）放苗规格：苗种放流规格不小于1cm，最好经中间育成的幼参。
（2）放流方法：大规模参苗可直接投放。小规模参苗可装入50×50×30cm 网箱中，沉于海底，然后打开网箱底部，让参自由爬出。
（3）采捕：一般放流后2 年左右开始采捕商品参，同时每年适当放流一定数目刺参， 采捕季节一般为春季（清明前后到6月上旬）和秋季（从10月到小雪或大雪）。
潮间带围塘养殖刺参技术近年来，我们在潮间带岩礁地带围塘进行刺参养殖试验，通过建造刺参暂养地和养成池，提高苗种成活率和商品参回捕率，并实行轮捕轮放，周期内取得了亩产260kg，亩获纯利润1万元的好效果，现将有关养殖技术介绍如下：
1、潮间带围塘的选址
选择在潮流畅通、水质清新、无污染、无大量河水流入，有海藻生长的岩礁地带，水温0℃～26℃，盐度30‰以上。
2、围塘的修建
为了培养规格整齐的苗种，提高参苗成活率和商品参回捕率，要在潮间带岩礁地带修建暂养池和养成池，其面积比为1:4。堤坝用水泥浇制而成。
（1）暂养池
建于潮间带高潮区（大潮时能纳水2天-4天），面积2亩/个～5亩/个，池深1.5m～2m，池底不漏，闸门带有筛网。
（2）养成池
建于潮间带中、低潮区，面积10亩/个～20亩/个，结实牢固，坝高以天文小潮期间高潮时能向池内进水为基准，池深2m～3m，坝顶留有可挂网的插杆，坝上有进排水闸门。
3、投礁
为增加栖息面积，改善刺参生活环境，暂养池、养成池都要人工投礁。可投石块、人工礁或轮胎。暂养池在池底铺石块或人工礁，要有尽可能多的阴面；养成池投礁以每块30kg～50kg为宜，堆放成条状或堆状，条状堆高1m～2m，宽2m～3m，行距2m左右；堆状每2m³～3m³石块堆成一堆，堆距2m。
4、藻类培植
向暂养池、养成池内移植海带、鼠尾藻、裙带菜等海藻，并按N∶P为10∶1比例培养底栖硅藻，为刺参提供良好的栖息环境。
5、清除敌害
用药物和人工捕捉的方法，清除暂养池和养成池中的蟹类、海星、海葵等敌害生物。
6、刺参的放养
（1）参苗在暂养池中的养殖
为了增加成活率、回捕率并使其生长均匀，实行轮捕轮放，要将规格3cm以下的参苗在暂养池中培养至规格7cm～8cm的刺参。
①放苗
使用人工培育苗种，春季4、5月份投放，3cm以下苗种按30头/㎡～35头/㎡投放。将装参苗的网袋放入暂养池中，待其自行爬离后捡出网袋。
②饵料投喂
刺参苗除食用自然生长的底栖硅藻外，还需投喂一定量的杂鱼虾粉、藻粉、饼粉制成的人工合成饵料，可根据池内饵料情况及时补充饵料，一般每3天～5天投喂人工配合饵料10g/㎡～15g/㎡。幼参对高温的适应性较强，进入高温期夏眠时间较短，但增长缓慢，应适当减少投饵量。
③暂养池水质管理
除大潮期间纳排水外，平时要根据水色、水温情况及时排纳水，无法纳水时，要用机器提水。春、秋季水要浅，以利提升水温；夏季要加深池水，加大换水量，保持适宜生长水温。
（2）刺参在养成池中的养殖
参苗在暂养池中经精心培育至7cm～8cm，当年越冬前移至养成池中，播放密度7头/㎡～8头/㎡。
①饵料投喂
刺参在水温10℃～16℃，即春、秋季生长速度最快，此时要加大饵投量，除移植和自然生长的藻类外，还可投喂人工配合饵料，投喂量为刺参体重的10％～15％，水温超过20℃时为夏眠期间，停止投喂。
②养成池水质管理
养成池每潮都可换水，冬天要防止池水结冰，如出现低潮不能进水时，要使用机器提水，冬季和夏季池水要达到最高水位。
7、日常管理
（1）抓好轮捕轮放工作。
暂养池的幼苗至当年入冬前转入养成池，第二年春季继续投放小苗进行暂养，为养成池不断提供规格整齐的苗源。将养成池中的大规格刺参收获上市，实行轮捕轮放。
（2）每天测量水温，观察刺参生长、摄食活动情况，定期测量体长，及时清除池中敌害生物，定期进行水质监测，保持水质理化因子的稳定，为刺参快速生长建立良好的生活环境。
更新于：2024-04-06 08:22