2007年泗阳县洪泽湖水产开发有限公司高集村水产养殖基地实行稻田养殖小龙虾。2块稻田，总面积104亩，共收获小龙虾25330公斤，420克/尾的鳜鱼238公斤，水稻42950公斤，亩均产值5623.5元，亩均利润3679.2元。
田块要求 要求稻田水源充足、水质良好、无污染、排灌方便、保水性能好。
基本设施 沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽2-5米，深0.7-0.8米，坡比1∶2.5.田块面积较大的，应在田中开挖田间沟，沟宽1米，深0.5-0.6米。养虾沟和田间沟面积占稻田总面积的20%左右。并利用开养虾沟挖出的土加固加高田埂。安排进排水管道，进排水口设密网防止小龙虾外逃。并在田埂四周用钙塑板或厚塑料薄膜围成高0.4-0.5米的防逃墙，基部入土深0.3米。
消毒培水 虾苗放养前15天，注水深0.6-0.8米，每亩虾沟使用生石灰75公斤化浆泼洒消毒。1周后每亩施腐熟的畜禽粪肥200-300公斤培肥水质。
苗种投放 4-6月份，共投放规格为150-180尾/公斤的小龙虾苗种7800公斤，每亩放养幼虾1万尾以上，鳜鱼苗625尾。
饲料投喂 放养初期，主要投喂一些鱼肉浆以及切碎的小杂鱼，投喂量为在池虾总体重的0.5%-1%；随着水温的逐步提高，后期小龙虾饲料主要以颗粒饲料为主，早期颗粒饲料粗蛋白质保持在35%左右，投喂量从1%提高到3%；夏秋高温季节，以投喂颗粒饲料为主，辅以麦类、玉米及新鲜水草，中秋以后主要投喂颗粒饲料，投喂量逐步减少到在池小龙虾总体重的1%左右。夏秋高温季节，选择连续晴天，适当追施钙镁磷肥等复合肥2-3次，促进水草生长。
水稻种植 选择优质、高产、抗倒伏的中稻品种进行种植。水稻晒田时宜轻晒，水面降低至露出田面即可。进行水稻病虫防治时应选择低毒农药，尽量将药液喷洒在水稻茎叶上，不要喷入水中，以免引起小龙虾农药中毒。稻田养殖小龙虾时，除晒田外，一般均应保持稻田水深20厘米左右。
捕捞 小龙虾在水稻黄熟或水稻收获后根据小龙虾的生长规格适时捕捞。
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