肉牛养牛技术。
牛群编号与标记制度 牛群的编号与标记是育种工作中必不可少的技术措施，在参与选育的范围内，每头牛都必须编号、标记，不能发生混乱，出现错标、漏标、重标、编号与标记不对应、印记不清晰等问题，且编号和标记方法要统一。近年来，标记多采用液氮冻号法和铆钉耳号牌方式，效果良好。
育种记录和统计制度 记录和统计工作是育种工作的关键，特别是在我国，牛的各种性状数值记录比较少，即使有记录，也不系统、不全面，而且育种工作开展比较晚，急需比较翔实的资料。如果没有正确的、精细的各项记录，则正确的饲养管理和育种工作将无法顺利进行。例如，进行选种选配时，必须要有牛只生长发育、生产性能和系谱记载等材料；有了交配记录，才能确定母牛的预产期和犊牛的来源；有了犊牛的体重增长和母牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率及体重等记录，才能正确地配合日粮和进行合理的饲养管理工作。只有根据这些记录，才能了解牛只的个体特性，及时发现新问题、发现好苗头和好性状。所以建立记录和统计制度，对顺利开展育种工作、进一步提高牛群质量，具有极其重要的意义。
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