粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料。包括青干草、作物成熟后的秸秆、各种子实脱粒后剩余的秕壳和部分木本树叶等。
粗饲料体积大，水分少，粗纤维含量高，可达25%～50%．并含有较多的木质素，秸秆类及秕壳类饲料中的无氮浸出物主要是半纤维素和多缩戊糖的可溶部分，消化率很低，如花生壳无氮浸出物的消化率仅为12%。粗蛋白质含量低且差异较大，一般为3%～19%。粗饲料中维生素D含量丰富，其他维生素含量低。优质青干草含有较多的胡萝卜素，秸秆和秕壳类饲料几乎不含胡萝卜素，矿物质中含磷很少，钙较丰富，因而适口性差，难于被单胃动物如猪、鸡消化利用。但是牛有发达的瘤胃，由于其中微生物的作用，对粗纤维有较高的消化率(50%～90%)，可从粗饲料中获取一部分营养。同时，粗饲料容积大，质地粗硬，对牛胃肠有一定刺激作用，有利于其正常反刍，食入后有饱腹感。
粗饲料粗硬，饲喂前应铡短或切碎。另外还有一些加工处理方法，要根据原料不同采取不同方法调制。在饲喂时，粗饲料应与青绿饲料、精饲料等搭配使用。
更新于：2025-02-07 08:33