近年，我国鳜鱼人工养殖发展迅速，笔者也从2003年起，连续多年从事鳜鱼池塘主养，并取得一定成效。现将几年来的生产体会总结如下，以飨水产同仁。
一、严把池塘养殖条件关
鳜鱼主养池塘要求底质平坦，淤泥要少于15cm。砂底塘和新挖塘养殖鳜鱼效果更佳。池塘多以3～5亩为宜，池塘面积过大，不利鳜鱼捕食，面积过小，池塘水质不易控制，易造成缺氧、泛塘，风险较大。由于鳜鱼喜欢清新且溶氧量高的水质，故主养池塘其水源要充足，进排水方便，正常蓄水深不能小于2m。
二、严把鱼种放养关
鱼种放养应根据水质、饵料鱼的丰欠、气候、管理水平来决定放养密度。一般在长江流域，每年6月初，每亩可放养4～5cm的鳜鱼苗800～1000尾；也可通过20～25d的集中强化培育，将4～5cm的鳜鱼苗养至10cm左右后，投放于池塘，此种规格的苗种每亩可放500～800尾，可大大提高养殖成活率。
三、严把饵料鱼投别致关
鳜鱼终生以鱼、虾为食，饵料鱼的种类、大小和数量对鳜鱼生长均有很大影响。
根据笔者多年来的观察，对不同种类，同种规格的饵料鱼、鳜鱼最喜捕食麦穗鱼、鲮鱼，其次是鳊鱼、草鱼，再次是鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等。一般所投饵料鱼的规格以鳜鱼体长的1/3～1/2为好，饵料鱼过小，不利鳜鱼生长；饵料鱼过大，鳜鱼在饥饿摄食后，可能卡死鳜鱼，也可能使鳜鱼消化道受伤，引发感染。
为确保饵料鱼供应，鳜鱼主养池与饵料鱼池的面积要1:3配套，其中养殖前期饵料鱼配套方法为：利用放养鳜鱼之前的空闲时间，在池塘中培育前期饵料鱼，即在鳜鱼鱼种放养之前的15～20d，每亩投放饵料鱼水花40～50万尾，可采用常规方法培育；养殖中后期饵料鱼的配套方法为：采取多池、高密度饲养，一次放足,分次起捕，逐步稀疏的养殖方法，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。通常此种方法每亩水面可放养水花3～5万尾．用施肥和投喂商品饲料相结合的办法培育饵料鱼。
为实现饵尽其用，饵料鱼投喂要科学安排，投喂量要适中，前期5～7d投喂一次，7-9月高温季节3～5d投喂一次。鳜鱼每天摄食量跟季节有关。6-7月投饵量为鳜鱼体重的15％～20％；8-9月为10％～15％；10-11月为5%～1O％；冬季不完全停食。若每次饵料鱼投喂过多，会增加养殖水体总的耗氧量，引起缺氧；每次饵料鱼投喂过少，鳜鱼捕食会消耗过多的体能，不利生长。
四、严把水质管理关
鳜鱼对养殖水体要求较高，要勤注水、勤换水、勤增氧。若鳜鱼主养池已培育了前期饵料鱼，在鳜鱼苗下塘前，要换掉部分老水，以改良因培育饵料鱼水质过肥这一现状。
一般而言，鳜鱼主养前期水位要浅，大概70～80cm，有利于鳜鱼捕食，可提高养殖成活率，养殖1周后开始注水，而后每隔5～7d注水一次，每次20～30cm。7-9月高温季节，每3～5d冲水一次，每15d左右换水一次，换水量约为池水的20％～30％。为提高水体中的溶氧量，降低饵料系数，并加快水环境中的物质循环，要适时开启增氧机，通常晴天中午开，阴天清晨开，阴雨连绵半夜开，做到炎热开机时间长，凉爽开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间短。此外，鳜鱼对酸性水体较敏感，每隔20d左右．每亩水面要泼洒生石灰15kg。
五、严把病害防治关
要坚持以防为主、防治结合，最大限度地消除致病隐患。为此，一是搞好池塘消毒，有条件的地方曝晒池塘，也可每亩水面参照常规方法，用生石灰全池泼洒消毒。二是鱼种下塘消毒，通常体质健壮的鱼种下塘前，用3％～5％的食盐水浸洗3～5min。三是饵料鱼消毒，为杜绝病从口入、病源外带，投喂的饵料鱼一律要消毒处理，细菌性病高发季节，饵料鱼通常用10ppm漂白粉溶液浸洗10min；寄生虫病高发季节，饵料鱼用3％～5％食盐水浸洗3～5min，也可用8ppmCuSO4溶液浸洗10min。四是工具消毒，要勤洗、勤晒渔业用具，必要时还要用CuSO4或漂白粉溶液浸泡消毒，以杀灭有害病菌。五是生态防治，要定期泼洒生物肥料，使水环境保持最佳状态。六是定期预防，交替使用CuSO4、FeSO4合剂（O.7ppm）、漂白粉（1.2ppm），以及三代虾安（O.1ppm），每15～20d泼洒一次，杀灭水体中的致病菌，切断病菌传播途径。七是正确选药，对症下药。细菌性烂鳃病可用有效氯85％三氯异氰尿酸O.4～0.5ppm全池泼洒；车轮虫、斜管虫病可用CuSO4、FeSO4合剂0.7ppm全池泼洒；中华蚤病可用敌百虫粉2.5％与FeSO4合剂1.4ppm全池泼洒，出血病可用三代虾安0.1ppm全池泼洒。
更新于：2024-10-05 07:10