现在的人们越来越喜欢吃鱼肉等食物，尤其是鲫鱼，各种各样的菜谱都被端上了人们的饭桌。众所周知，鲫鱼的营养价值和药用价值非常高，适宜人群也非常多，受到很多人的追捧，甚至还把鲫鱼汤当做了月子餐。那它作为月子餐的食谱又有哪些呢？
下奶鲫鱼汤的正确做法
一、木瓜鲫鱼汤的做法
材料：鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐
做法：
①木瓜去皮去籽，洗净切丁。
②鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。
③起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。
④砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。
⑤再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。
功效：健脾利湿、活血通络、补虚下乳，尤其适合产后食用。
二、鲫鱼豆腐汤的做法
材料：鲫鱼约150克，豆腐50克，葱，姜末各5克，香菜10克，油1汤匙，盐1茶匙5克，醋1茶匙。
做法：
①鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4厘米长的段，豆腐切成1厘米小丁，香菜切小段。
②中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800毫升水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
③将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
功效：通乳催奶，明目益智，美容抗皱。
鲫鱼萝卜汤的功效与作用
鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
鲫鱼白萝卜汤的做法
1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结，姜拍松待用。
2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
鲫鱼白萝卜汤不能和什么一起吃
1、不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低。
4、不宜与蛇肉同食。
5、一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
鲫鱼不仅可以达到催乳的作用，同时处于孕期的准妈妈食用也是非常适宜的，因为鲫鱼中含有丰富的微量元素和其它营养物质，完全符合孕期妈妈的饮食营养。
更新于：2024-08-16 07:11