奶牛在出生、6月龄、初配前、第3胎，各测一次体重，以判断牛的生长发育、营养状况等。体重测定一般采用地磅或台秤。称重时间，以早上空腹为宜。对于产奶母牛，应于挤奶后进行。具体的方法为：连续两天在同一时间称重，取平均值作为奶牛的体重。
在不方便称重的情况下，可借助体尺测量估算体重。
DHI也是通过分析奶样而为奶牛场提供技术与管理参考的，所以，采样的代表性和可靠性是重要的。DHI的测试奶牛，为产后6天至干奶前6天的产奶牛，每头牛每个月测定一次，两次测定间隔为26-33天。每次测定对所有牛取样，每头牛采40毫升奶样。一天三次挤奶的，按4:3:3（早：中：晚）的比例取样；两次挤奶的，按624（早2晚）的比例取样。奶样按比例混合后，可在含防腐剂、2-9℃下，存放7天。采样后，应尽快将样品送到检测实验室测定。
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