奶牛健康养殖与传统养殖有很大的区别，其核心是奶牛生产的标准化、规模化和产业化。如根据各地的实际，实现适度规模养殖；在生产过程中，要有各种生产记录，并须按照一定的科学饲养程序，进行各种生产操作，特别是挤奶、疾病与环境控制等生产的规范操作，从而实现生产全过程的标准化；以及牛奶生产全过程的监控与管理等。具体包括以下环节。
（1）场址合适，环境舒适奶牛场选址符合卫生防疫要求。其周围近距离内没有其他饲养场；新建牛场应远离交通要道、工业区、居住区和污染区。场区内空气清新、水源充足，水质必须符合无公害家畜生产的要求。
牛舍应选择合适的类型和生产设备，特别是隔热、通风、清粪设备，提供舒适的牛床，地面要防滑、易于清洁。要充分考虑奶牛的特点，提倡人性化的饲养与管理，使奶牛免受饥渴、伤害、恐惧、噪音、高温等的影响，让奶牛吃得舒服、住得舒服。
（2）营养平衡，饲料安全奶牛的日粮组成要多样化，这样不但可以满足奶牛对各种营养的需要，而且可以避免营养不平衡造成的饲料浪费，减少废弃营养素的排泄对环境的污染。
饲料安全是奶牛健康养殖的重要环节，也是生产安全奶牛产品的关键。奶牛所食用的各种饲料应品质优良，无污染、无霉变。奶牛饲料中，严禁使用动物源饲料或添加剂，严禁使用各种违禁药物和其他对牛的健康或产品安全有害的物质。
（3）做好防疫，控制疫病奶牛场应制定科学的免疫程序，定期给牛进行免疫接种。做好“两病”（牛结核病和牛布氏杆菌病）的检疫工作，做好其他奶牛传染病的监测工作，一旦发现问题，应立即向畜牧兽医主管部门报告，并进行妥善处置。
奶牛场应做好日常消毒、杀菌工作，同时要避免消毒剂对奶牛或人员的损害，奶牛场禁止使用复合酚类消毒剂。
（4）控制污染，规范制度奶牛场的粪便、污水和其他废弃物中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排放，会严重污染水源，破坏土壤结构，危害生态平衡。奶牛场的臭气也会使空气质量恶化，影响人们的居住环境。所以，奶牛场不但应在建场时严格选择场址，在日常管理中必须对牛场废弃物进行恰当的处理，严格按规定排放。同时要注意通过牛的营养调控，减少废弃物的排泄。
奶牛场应建立健全各种管理制度，如人员进出管理制度、兽药采购与使用制度、牛健康检查与防疫免疫制度、奶牛档案管理制度、生产操作制度（规程）等，并定期进行监督检查，确保制度的有效施行。
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