-、根据牙齿鉴别
牛牙齿的生长、更换、磨损程度是有-定规律的,鉴定牛的年龄可以根据牛的门齿变化来判定(即根据乳齿的生长或乳齿更换成齿以及齿的磨损程度来判定)。
牛的乳齿(即生后长出的牙齿)形小而洁白,有明显的齿颈,齿间隙较大。齿(即由乳齿脱落后更换的新齿)大而厚,色微黄,排列整齐,彼此紧密相靠。-般犊牛生后半月左右笫l对乳门齿长出,4一5月龄时4对乳门齿长齐,以后逐渐磨损变短。水牛3岁左右、黄牛l.5一2岁笫l对乳门齿脱落。长出笫l对齿,即"对牙",以后每年脱落更新l对,逐渐由"4牙"、"6牙"、到"8牙(即"齐□"),-般水牛6岁左右齐□,黄牛4.5一5岁齐□。
牛齐□后,齿开始按顺次磨损,磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形,齿间间隙逐渐扩大,直至齿根露出乃至齿脱落,牙齿磨损面出现的长方形花纹为"印"。水牛7岁左右,黄牛5.5一6岁即出现"2印",依此逐年磨损l对,直至"8印",水牛有lO岁左右,黄牛则8.5一9岁。牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为"珠",水牛ll岁左右,黄牛9.5一lO岁时即出现"2珠",依此类推直至"8珠"(即"满珠",也称"老□"),水牛满珠l4岁左右,黄牛满珠l2.5一l3岁。水牛超过l4岁,黄牛超过l3岁已达到了老年,基本丧失了役用性能,繁殖性能也基本丧失。
因此,农户在购买或选育耕牛时,就要根据牛的牙齿变化规律,选择青、壮年牛喂养,以便减少因耕牛老龄带来的损失。
ニ、根据外貌鉴别
根据外貌鉴别牛的年龄,只能鉴定其老幼,而不能判断准确年龄。
-般,年轻的牛被毛有光泽,粗硬适度,皮肤柔润而富有弹性,眼盂饱满,目光明亮,举动活泼有カ。而老年牛则相反,四肢站立姿势不正,被毛乱而无光泽,皮肤干枯,眼盂凹陷,目光呆滞,眼圈多皱纹,举动迟缓。水牛除上述变化外,随年龄增长毛色变深,而密度变稀。
三、根据角轮鉴别
角轮意如树朩的年轮。角轮-般是在饲草枯乏季节,或在怀孕期间,由于营养不足形成的。母牛每分娩l次,角的表面即形成-凹轮。所以,角轮数加配种年龄,即为母牛年龄。但这只是正常情况下オ准确,若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时,角轮的深浅,宽窄都不会-样,而且往往界限不清,每年也不止形成-个。因此,通常只计算大而明显的角轮。否则,易导致判定错误。
对于饲养条件好的种公牛来说,角上-般是没有角轮的。
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