新疆褐牛属于乳肉兼用品种，主要分布在新疆的北疆地区，以伊犁和塔城地区的数量多，品质。新疆褐牛是以本地的哈萨克牛为母牛，以引进的瑞士褐牛为父本，经过长期杂交、改良、选育而成。具有抗严寒、耐粗饲、适应性强，适应草原放牧的特点。1983年通过农业部审定，批准为乳肉兼用新品种。目前，新疆褐牛大约有45万头左右。
品貌特征
新疆褐牛身体结构匀称，骨胳结实，肌肉丰满，头部清秀，角中等大小，向侧上方弯曲，毛色主要以褐色为主，也有部分是浅褐色和深褐色。新疆褐牛的额头、角的基部和嘴部周围及线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻子、尾巴、蹄呈深褐色。
牛舍建设
牛场场址应选择在地势比较高，平坦，避风向阳，远离污染源、闹市区，没有遮挡物，比较开阔的地方。牛舍的基本要求是，通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。牛舍中应该设牛床、食槽、通行道和照明设备等。牛舍前有运动场。
牛床一般采用双列式排列，在10米宽的牛舍内，牛床的宽度一般在2.5米到3米左右。牛床前设有固定喂料的水泥槽，表面要打磨光滑，避免牛在舔食饲料时划伤舌头。水泥槽一般宽60-80厘米，深10厘米，这样的高度有利于牛采食。
运动场是牛饲养中不可缺少的一部分，运动场通常为牛舍大小的3-5倍，周围要用铁栅栏围好。
饲料准备
常使用青贮饲料和全价饲料，还可饲喂自己配制的混合饲料。混合饲料的主要原料是麦草。
种公牛的饲养管理
一般情况下，在7-8月龄左右开始挑选健壮的公牛进行饲养。在外形上，种公牛要求体质结实，胸部宽厚，骨胳强壮，皮肤有弹性，肌肉发达，体重在200千克以上，日增重在800克左右。新疆褐牛种公牛的利用年限为6-8年左右。
后备牛的管理
由于种公牛的体格大，好斗性强，所以种公牛一般是单圈饲养，在饲料上，要粗细搭配饲喂，每天饲喂三次，每天给种公牛饲喂青干草4000克左右，全价饲料4500克左右，每次饲喂要先喂青干草，后喂全价饲料，饮用水充足，自由饮用。
每天要给种公牛刷身一次，每次在5-10分钟左右。
配种期的管理
人工采精从16月龄开始，每两周可以采精一次，到18月龄时就可以转入正常的配种或是采精阶段了，每周可采精两次左右。种公牛在配种期，体能消耗大，除了以上的日常管理外，每头种公牛每天还要补充鸡蛋3-5个，这样就可以配种期间营养的供给了。饲喂时，直接将鸡蛋打进全价饲料中就可以。
种母牛的饲养管理
在7-8月龄左右，开始挑选种母牛。应选择体格健壮，个体大，腹围大而圆，母性特征强，无遗传疾病的母牛做为种牛，其余不合格者就淘汰掉，作为育肥牛饲养。
后备母牛的管理
每天每头牛饲喂全价饲料两千克，青干草四到五千克，每天饲喂三次，后备牛饲养4-5个月，当母牛一岁左右时，才达到交配时的发情季节，人工授精就可以了。
种母牛一般利用七到八年。
繁殖技术
新疆褐牛的公牛母牛一般是在六月龄左右有性行为表现，但初次配种，母牛应在一岁左右，体重250千克左右进行。
母牛发情周期平均为21.4天，发情持续期为一到两天。母牛一年四季发情，发情时表现为精神不安，会主动寻找会追逐公牛。而公牛要在16-18月龄，体重达到560千克以上时才可以初配。一般是在5-9月的配种旺期才用人工授精的方法进行繁殖。成活率一般为90%以上。
为了新疆褐牛的品质优良，血统纯正，新疆维吾尔自治区畜牧局已经设立了种牛场，免费为广大养殖户提供优质的精液，这样，不但大大提高了母牛的受精率，就连肉牛的肉奶品质也好了许多。
人工采精
在采精之前，要冲洗种公牛的下腹部，然后选择体格健壮、性情温顺，并且没有疾病的母牛或公牛作为台牛。将台牛固定在采精架内，当公牛起跳，爬上台牛时，迅速向前，将公牛***导入精液采集杯，公牛往前一冲， 就可以完成射精动作。
冷冻精液的制作
当精液顺利采集完毕，要制作成冷冻精液保存。冷冻精液一般采用零下96摄氏度的液态氮作为冷源，将经过处理后的精液进行冷冻并保存。制作时，首先工作人员应将采集到的精液进行检验和测试。主要是测试精子的活力和密度。新疆褐牛的射精量一般在3-15毫升左右，精子密度要求为每立方厘米不低于8亿。在活力测定后，使用营养液进行稀释，稀释液与精液的比例为1：0.5，然后放在低温操作柜中，在2-5摄氏度的低温下进行降温平衡，时间大概在4个小时左右，使精液降到4摄氏度左右。然后使用灌装打印一体机进行灌装。灌装好的精液要放在排板架上，进行排板。规格为每板175个。排好板的细管精液就要进行冷冻，要把细管精液的温度降到零下196摄氏度。，将冻制好的细管冻精取出，快速以25支为包装单位装入特制的塑料膜制管内 ，再装入纱布袋，然后迅速进入液氮中，这样，冷冻精液就制作好了。
整个冻精制作过程要在恒温环境下进行，温度要保持在18摄氏度左右。液氮中的细管冻精可以保存比较长的时间，使用时，只要从液氮中将细管冻精取出，解冻后使用就可以。
具体操作方法是，将冻精管放入40摄氏度的温水中，浸泡30秒左右，即可实现解冻。解冻后的精液活力达到35%以上，才可以使用。
解冻后要把冻精细管插入专门的授精器内 ，授精人员还要戴上手套，随后，选择发情的种母牛，将母牛固定在配种架内，授精员左手从肛门插入直肠内检查子宫发育情况，随后握住宫颈，右手持授精器由阴道插入，注入精液，随后将授精器拉出，授精结束。
配种后的牛不久就要进入妊娠期了，判断母牛是否妊娠，只要观察母牛一些细节就可以。
妊娠检查
配种前发情周期正常的母牛，配种后3-4周如果不再发情，而且伴随有食欲增加，动作稳定，性情变得温顺等表现时，就可以基本上判定为妊娠了。
妊娠期母牛管理
妊娠期的母牛需要精心管理，新疆褐牛的妊娠期为9个月左右，可以分为妊娠前期、妊娠中期、妊娠后期。一般在妊娠前期和妊娠后期可以放牧饲养。
妊娠前期是指妊娠的前5个月，因胎儿发育小，让母牛在草原上自由采集饮水就行，但草场要选择地势平坦，牧草丰盛的地方。
妊娠中期是指妊娠的3-4个月，胎儿生长发育很快，除了白天放牧外，晚上赶回圈舍后，还要补饲一次，一般每天每头牛补饲全价饲料2-3千克。
妊娠后期是指生产前的15天左右，要将母牛赶到产房中进行产前管理。在饲喂上要粗细搭配，一天饲喂三次，每天每头牛饲喂15千克左右青贮饲料，6千克左右全价饲料。这个时期，由于犊牛即将降生，对营养需求比较多，所以要补充复方多种维生素，每500千克饲料加200-300克，每天补喂一次。除了维生素外，在产前15天到产后10天左右里，每天每头牛要饲喂25克左右的复合乳酸菌，加到饲料中混合喂给母牛，每天补喂一次。
除了饲喂外，在产前还要经常对母牛进行健康检查，每隔三到五天，听一次胎音，主要是看看胎儿的活动情况，还要经常测量母牛的体温，一般在38.5-39摄氏度之间，都属于正常范围。如果母牛体温过高，就要给母牛注射氟尼新葡甲胺注射液，每只母牛每次注射0.1-0.2毫升，每天一次，每次使用3天。
产房的地面要定期的清洗冲刷。
新疆褐牛一般是一年一胎，一胎产一头，母牛妊娠后平均280天左右就可以分娩了。
犊牛饲养管理
从出生到断奶这三个月左右是犊牛的哺乳期，犊牛出生后要及时补喂初乳，补喂初乳越早越好，迟不要超过产出后两个小时。
在出生后三天的犊牛就要与母牛分开饲养，并要在犊牛的耳朵上打上耳标，记录犊牛的种群信息。由于犊牛刚出生，身体还比较虚弱，所以在犊牛圈舍中要铺上垫草， 一般使用干燥的麦草就可以，麦草的柔软性比较好，并且防潮保暖。要注意勤换垫草，一般每天更换一到三次左右。要垫草的干净、清洁。
刚出生的小褐牛还不能吃饲料，所以这一时期要人工喂食牛奶，一般每天喂三次，早、中、晚各一次，每头小犊牛每次喂2千克左右。喂完奶后，要用干净的纸巾将犊牛嘴角擦干净。如果犊牛嘴周围有奶液，会导致它们互相舔拭，有可能会传染疾病。喂完奶后，要注意奶具的清洁工作，要冲刷奶具，可使用1：350的稀戊二醛溶液，进行消毒。一般三个月左右，犊牛们就可以断奶，并可以完全饲喂饲料，这时转入育成牛的饲养阶段。
育成牛的饲养管理
这一时期的牛饲料可以将青贮饲料与全价饲料混合搅拌饲喂，比例为2：1，要饲料充足，将饲料放入槽内，要它们自由采食就行。水要清洁，充足。
食盐是饲料的重要组成部分，缺盐常可导致牛代谢机能紊乱，影响牛的生长性能和生产性能。对于处于生长发育阶段的褐牛来说，需要补充一些盐分。一般使用盐砖。盐砖固定在圈舍内，让牛自由舔食。
食盐舔砖
育肥牛的饲养管理
新疆褐牛饲养到7-8月龄左右，要挑选出种牛，而不做为种牛的牛就要以进行育肥了。育肥牛在饲养时要注意营养全面，一般是全价饲料与粗饲料混合饲喂，每头牛每天要饲喂全价饲料4-6千克，青贮饲料10-15千克，每天饲喂三次。在每次饲喂前，要给育肥牛提供充足的饮水。
产奶期的饲养管理
由于新疆褐牛的犊牛是人工喂养，一般母牛产下小牛三天就会离开犊牛，这时母牛就可以进入产奶期的管理。产奶期一般采用夏季放牧，冬季舍饲的饲养方式，冬季舍饲的日常管理与育肥牛大致相同。
新疆伊犁地区草场资源丰富，在夏季时一般在天然草场放牧饲养，要选择牧草生长茂盛，草质较好，水源丰富，水质好的地方。草原上的牧民一般是每天早上挤完奶后将自家的褐牛赶到草原上，要牛自然采食、饮水、休息。每天傍晚，牧民将自家牛赶回，再进行一次挤奶。
挤奶
挤奶人员要掌握正确的挤奶方法，才能提高牛的产乳能力。挤奶前牧民会在草地上钉上一根木桩，将牛拴在木桩上，挤奶时速率要快，动作要轻。速率大概在每分钟80-120次左右。一般来说，次挤奶，在母牛产下小牛的当天就可以。天每头牛只挤2000千克，第二天挤出全部奶的三分之一，第三天挤二分之一，以后，就可正常将奶挤净了。
按照行业规范，奶牛产后前三天挤出的奶被称为牛初乳，营养价值非常高。三天后，挤出的就是平常奶了。不能随意更改挤奶时间、顺序和变换挤奶员。以免破坏建立好的条件反射。一般成年母牛每天可以挤15-20千克左右，产奶年限一般在8到10年左右。在产犊前停止泌乳50到70天。
更新于：1个月前