湘西黄牛体格中等，各部发育均称，体躯较短，前高后低，肌肉发达，骨骼坚实，皮肤富有弹性。湘西黄牛的头大小适中，头顶稍圆，公牛头短额宽，母牛头较秀长。眼大右神，眼眶稍突出，有少数的牛上眼脸和嘴四周有黄白色毛，俗称“粉嘴画眉”。耳薄，鼻镜宽，鼻孔大，嘴岔深。角形以“龙门”，倒八字形为多。公牛颈粗短而雄伟。湘西黄牛的颈部垂皮较发达。前胸开阔，鬐甲丰圆。公牛肩峰明显，背腰平直短宽，腹大而不下垂。母牛乳房不发达，公牛睾丸显露，大小匀称。四肢端正，蹄质坚实，蹄以黑色居多。尾较长，尾根较粗且着生部位高，帚毛密而多，越过飞节。全身毛色以黄色者多，占60%以上，栗色、黑色次之，杂色很少。一般体躯上部毛色深，腹胁及四肢内侧毛色较浅。
更新于：20小时前