牙鲆饵料培育设施

养牛设施。

饵料培育设施是用于培养初期饵料用的饵料生产车间，一般采用大棚室内池。大棚为南北向及东西向，墙为砖石结构；南向下层为半米高的砖墙，上层采用玻璃窗；顶端用角铁棚架，上面固定透光率为 80 左右的玻璃钢瓦。顶棚及南向的玻璃窗内设可移动的遮光布，以调节光照强度。

饵料池建于室内，分植物饵料池和动物饵料池两部分。池子均为长方形结构，长宽比为3：2～2： 1；池高60～80厘米，有效水深40～50厘米；采用砖石水泥结构或玻璃钢质水槽，若是砖石水泥结构，池内贴无毒的白瓷砖；池底沿长边向一侧倾斜，以利排污，但倾斜角不易过大，一般为2～3度。池的最低处设出水口，相对的另一端池上方设入水口，每个池面积6～10平方米。饵料车间内还要配备充气、水加温控温及水消毒设备，以确保在人工可控调温、调光及无菌状态下及时大批量生产、供应饵料。Www.Yz023.cOM

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牙鲆生物饵料培养

牙鲆苗种培育中，使用的活生物饵料主要是海水小球藻、轮虫和卤虫。

（一）海水小球藻培养
海水小球藻（Nannochloropsis sp.），是培养轮虫和对轮虫进行二次培养、强化其营养、为培育牙鲆仔稚鱼、促使其生长发育起重要作用的活生物饵料。

海水小球藻的保种培养是在恒温培养箱里，用2升的烧瓶、在水温20℃、光照2500勒克司、经12小时充气培养的。首先是将海水进行过滤后加热到70～80℃，冷却后使用，用漂白粉或漂白液即次氯酸钠溶液将过滤海水杀菌，然后用硫代硫酸钠中和后使用。小球藻浓度达到5000万个细胞／毫升后移到另外瓶中稀释到500万个细胞／毫升。

在生产上多采用一次性培养法（分批式单种接种培养）。首先是在室内小规模培养用3000毫升平底烧瓶施肥充气单种培养，在密度达到2000万～4000万个细胞／毫升后再扩大用10～30升的细口瓶或0.5立方米左右水槽施肥充气培养，以后扩大进行大规模培养用0.5立方米以上的水槽或10～15立方米水泥地施肥、接种、充气培养。室内培养一般夜间用荧光灯增加光照。待到适宜时机（水温为20℃左右时）可扩大到用室外水泥池（50～100立方米）或帆布水槽进行单种施肥充气培养。一般是在室外水池贮存海水，海水经砂滤、用漂白粉（液）灭菌，曝气后，接种、施肥、充气搅拌。当藻液中细胞浓度达到2000～2500个细胞／毫升时，即可用作培养轮虫的饵料。

海水小球藻的培养时期，一般是根据牙鲆苗种培育中仔稚鱼所需轮虫的时期来决定培养的时期和规模。培养海水小球藻所用营养盐，一般用硫酸铰100克／米3、过磷酸钙15～30克／米3和尿素10～30克／米3。当然也可以用一般藻类的培养方法进行培养。

在培养中出现的问题是：藻液上出现绿色泡沫，接着培养水变成茶褐色，小球藻细胞数量急减。这种情况是发生在水温急剧上升或有硅藻混入时。目前解决的办法是：将藻液用筒式过滤器（3～5微米）过滤，反复清洗培养池或更换培养池，进行继续培养。

（二）轮虫培养
目前轮虫仍是海水鱼苗培育中开口不可缺少的活生物饵料。人工培养的轮虫多为褶皱臂尾轮虫（Branchionus plicatilis），包括个体大小不同的两种类型，其中：大型个体称L型轮虫，小型个体称S型轮虫。S型轮虫主要被用于培育开口较小的仔鱼，一般鱼类苗种生产都用L型轮虫。

1.室内培养
可采用间收法和连续接种培养法，也可以两种方法混用。培养水池（槽）1～6立方米的小型水池（槽）和20～50立方米的大型水池（槽）。使用单位应根据其培养方式、需求数量、培养时间等实际情况而决定所采用水池的容量／也可用虾、蟹育苗池培养轮虫。一般用连续接种培养法,培育密度高，采收密度在200～300个／毫升，培养效率高，能较长时间稳定培养，有计划地生产。间收法培养，多用大型水池（槽），培养周期长，密度低，维持在100个／毫升，日采收率在20％左右。但劳动强度低，每天只要采收所需轮虫后再加入相应体积的藻液或淡水即可。然而培养稳定性差，易发生原生动物污染。具体操作方法是，首先将含有小球藻的海水（含小球藻2000万～2500万个细胞／毫升）放入培养池中作为培养水，然后加人淡水和海水，调整其比重为1.017～1.018，小球藻浓度为1000万～1500万个细胞／毫升，升温至20～28℃（50立方米大型池一般不加温），轮虫的接种采取连续接种法，开始密度为100～300个／毫升，2～9天后增殖到200～600个／毫升，这时全量采收，将其中一部分作为下一次培养的原种，再加水，用小球藻培养。当水体内小球藻被摄食，水色变淡时，如果有充足的小球藻，可继续投喂小球藻，如果小球藻供给不上，可投喂面包酵母或油脂酵母。投喂量可按每100万个轮虫每天投喂1～1.25克酵母，日投喂2～3次。

轮虫的采收方法，可用水位差虹吸式，用200目尼龙筛绢网接滤。或用小功率水泵（0.25千瓦、0.4千瓦）抽取用网接滤，或用200目椎形网捞取。表1-5、表1-6是日本一些养殖单位培养轮虫的方法。

2.室外上池大面积培养
用单胞藻培养池2个，面积5亩以上，池深1～1.5米；轮虫接种池3～4个，面积1～1.5亩，池深1.5米左右；轮虫培养池4～5个，面积3～4亩。每年3月上旬左右，清理单胞藻培养池中杂藻，然后先进水40～50厘米，施尿素10毫克／升、过磷酸钙5毫克／升，每周施2次，到后期水色较浓时减少施肥量。与此同时，对轮虫培养池清池，用漂白粉500毫克／升，全池泼洒。2～3天后用150目筛绢网过滤，进水40～50厘米。然后施尿素10毫克／升、过磷酸钙5毫克／升，接种轮虫。待轮虫大量繁殖后不再施肥而从单胞藻池抽取藻液经150目筛绢过滤到轮虫培养池，使单胞藻含量在5万～10万个细胞／毫升。要要常检查轮虫的生长情况，随时捞取水面上的浮物。采收可用口径40～50厘米椎形网（200目）拖捕。

3.高密度大批量培养
用一般方法培养轮虫，轮虫的增殖密度一般在200～300个／毫升，致使育苗中饵料培养池的面积占了整个育苗场水池面积的68％以上，而稚仔鱼培育池面积仅占32％以下。为此，日本吉村研治在搞清高密度培养轮虫时阻碍其增殖的主要原因是轮虫的饵料不足、溶氧不足、NH3一N毒性，在此基础上，从增加轮虫的饵料密度（用浓缩的海水小球藻，淡水小球藻），增加充氧，在培养水中加盐酸控制pH来抑制NH3一N，在适宜的培养条件下（水温32℃，pH7左右，为轮虫投喂小球藻达到2.5万～5万个细胞／天）使轮虫生产效率为原来的100倍以上。

在这个培养系统中，轮虫培养槽是底部呈圆锥形的卤虫卵孵化器。槽内有提高氧气移动速度并能产生微小气泡的氧气分散器（直径6厘米、长30厘米）进行充氧，与此同时增强空气充气（50升／分）。氧气分散器和氧发生器相连，由氧发生器供氧。用pH控制调节器，由定量泵自动添加盐酸来调节控制培养水中的pH，以减少NH3一N毒性。用定量泵24小时投喂小球藻。为防止小球藻在贮存器中沉淀，采取微通气。水温控制是1千瓦钛加热器和恒温器。为了保证安全，要在加热器上装有水量减少截止机。为了除去悬浊物，用梅林垫每天进行洗净和替换。用这种培养装置，使轮虫密度达到2.2万～2.6万个／毫升、单位产量达到138亿个／吨左右。间收法培养，2天密度最高可达1.7万个／毫升，单位产量达67.2亿个／吨天。这种培养系统，生产效率为原来的100倍以上。

4.轮虫的二次培养
轮虫的二次培养，可用小球藻和油脂酵母，也可单独用小球藻或单独用油脂酵母。其培养时间和投饵量因各单位的采收时间和投喂方法而各有不同。在采收的当天，投饵培养时间为2～6小时；如第2天投饵，要培养14～29小时。油脂酵母的投喂量为每100万个轮虫投喂0.25～1克油脂酵母。按培养时间适量投喂（表1-7）。

另外，在用轮虫培育仔鱼之前，还需要对轮虫再次进行营养强化。

5.卤虫卵的孵化
牙鲆育苗所用卤虫卵有进口的品牌和国产的品牌两类。进口卤虫卵以美国大盐湖的品牌为较好，巴西或阿根廷产的品牌较差。国产的品牌以沿海各盐场产的为主。孵化方法与虾蟹育苗时卤虫卵孵化相同。最好用底部呈圆锥形玻璃制卤虫孵化分离槽，也可用5～10立方米（深1.5米左右）水泥池等用海水（或加些淡水），按每立方米水体放入干燥的卤虫卵1000～1500克，加温到25～30℃，并强烈充气。经24～36小时即可孵化出经分离后再经营养强化后作为牙鲆仔、稚鱼的饵料。

牙鲆苗种培育

从培育方式上看，仔、稚鱼期培育应根据各地的实际情况和条件来选择适宜的培育方式。
（一）前期培育（从孵出仔鱼到变态后营底栖生活，全长20～30毫米）

1.小水体高密度疏苗培育
培育水池（槽）水体10立方米左右，水深1米左右，圆形、八角形或方形。在培育过程中根据仔、稚鱼的生长和大小进行几次疏苗分池培育

开始培育密度可在7万～10万尾／米3；开口后分池密度调整为 5万～6万尾／米3；培育到20天左右（变态前）再次分地，密度调整为3万～4万尾／米3；培育到30天左右，密度调整为1万～1.5万尾／米3；到变态结束完全营底栖生活后密度调整为0.7万～1万尾／米3；长到3厘米时，密度调整为0.4万～0.5万尾／米3。此后，进入后期培育，仍可在该池继续培育到5厘米，密度为0.3万～0.5万尾／米3。流水充气培育。

2.在同一水池从孵化仔鱼连续培育到25～30毫米
用20立方米以上的大型水池，以40～50立方米水泥池为好。水深1米左右。以圆形、八角形为好。投放仔鱼密度为1万～3万尾／米3，但一般以1.5万～2万尾／米3为宜。圆形池、八角形池中间排水，使池水在池内回旋。中间排水口设0.5～1米方形排水网框，框上安装排水网罩，网目应根据仔、稚鱼生长和大小进行更换。方形水池在一头进水，在相对一头排水，也要装有排水网罩，根据仔、稚鱼大小，随时更换网罩。

3.生态培育法
在池内接种生物饵料（小球藻）后，放人牙解受精卵，在池中孵化、进行仔鱼培育，使孵出仔鱼的密度在1万尾／米3，同时进行轮虫增殖，直到营底栖生活，不清扫地底。

由于用大型水池作业不方便，难以管理，而且饵料的利用率也低，所以一般多采用小型水池高密度培育或采用20～30立方米中型水池连续培育到3厘米的方法。

4.培育管理
(1)培育用水 一般用经二级砂滤的洁净海水。
(2)培育水温 为13～22℃，一般控制在17～20℃，最好为18～19℃。水温在10℃以下时，仔鱼很弱。
(3)溶氧 要求在6～9毫克／升，采取微充气。一般按0.5～2吨水体放置散气石1个，而用大型水池一般2～5立方米水体放置散气石1个，微充气（呈微波状）。随着仔鱼生长，充气量可稍大些。培育开始时，如果是高密度培育，用静水充气培育，1～5日龄，每天换水1/5～1/2。5日龄后开始微流水培育，随着仔鱼的生长而逐渐加大流水量。

用大型水池（50立方米）培育时，开始可加水到35～40立方米。0～5日龄静水培育，从1日龄开始加水，到5日龄加满池水，从6日龄开始微流水。流水时期及换水量应根据仔鱼的游泳能力、饵料生物的流失、水温及水质状况来决定。可参考表1－8来进行。

在没有流水条件的情况下，只能采取静水换水充气培育，一次加满水。1～3日龄静水培育；3～5日龄开始换水，每天换水1次，每次换水1/5～1/3；10～20日龄，每天换水1/3～1/2；20日龄以后，每天换水2/3～4/5；30日龄左右（营底栖生活，前后日换水2次，每次换水1/2～2/3；长到3厘米完全营底栖生活后，每天换水2次，每次换水4/5～5/6。

换水方法是：有排水网罩的水池，可在排水口排水，而不能安装排水网罩的池，可采用网箱虹吸排换水。不管采用哪一种方法，都特别要注意排水网罩和换水网箱的网目大小。一般3～5日龄的用100～80目网，6日龄以后换成80～60目；以后随仔稚鱼生长改为40目、20目。另外排水流量（速度）不宜太大，尤其是在3～10龄仔鱼，容易贴在排水网罩上或贴在换水网箱上而死亡。用网箱虹吸换水时，要经常搅动网箱内的水来防止仔鱼贴在网箱上。

（4）池水盐度 一般海水盐度为2.7％～3.5％对仔鱼无影响，而且仔鱼对低盐度的适应能力极强。邹月娥曾试验1～9日龄仔鱼在1.6％盐度海水中，其活动和成活率最高；18～27日龄的仔、稚鱼，在1.2％的海水盐度中生长，存活最好。盐度的降低，对仔鱼的影响很小。

（5）Ph 前期培育池水Ph为7.7～8.6，最适Ph为7.8～8.2。