新生西门塔尔犊牛实际上是以单胃动物出生的，皱胃是其具有功能性的胃。
年幼西门塔尔犊牛在初的3周内，只能利用高消化性的饲料，如奶和奶制品。健康的瘤胃发育是犊牛从前反分动物过渡至反分动物所必需的。一个健康的、功能性瘤胃，会有细菌、原生虫和真菌，可以消化和分解复杂的碳水化合物和高纤维性的饲料。要提供合适的饲料使瘤胃发酵，以供应大量的能量需要。
瘤胃细菌也提供微生物蛋白质。微生物蛋白易于消化并在小肠中吸收，而且含有良好的氨基酸组成，可以满足犊牛生长的需要。
瘤胃微生物还能合成B族维生素和必需氨基酸等养分。微生物的消化就使这些养分有效于动物的利用。
瘤胃发育需要什么?
正常和提早的瘤胃发育需要三个主要因子。
细菌：当食物进入瘤胃，细菌开始生长。瘤胃发育的细菌种类，取决于犊牛采食的饲料类型。如支持有氧细菌的发育，而干的开食饲料支持厌氧细菌，合理的瘤胃发育和功能需要厌氧细菌。
瘤胃中：瘤胃中的细菌只有在水环境中才能存活。
液体：如和代乳粉石构成自由水，它们通过食道沟逃过瘤胃，食道沟在几周龄远有活动。需要干净新鲜的水进入瘤胃。水能使挥发性脂肪酸(VFA)吸收，有利于维持瘤胃的PH，并促进干饲料的摄入。
什么是健康西门塔尔犊牛的瘤胃?
健康的瘤胃呈深色，由增加的组织数量和大血管(血管形成)所造成。
乳突的数量很多，不用放大，肉眼也能看到。
瘤胃对细菌的生长保持一种厌氧(缺乏氧)的环境。
饲料类型具有什么作用?
包含奶，精饲料或饲草的饲粮对瘤胃上皮生长的速率和程度有不同的作用。
影响乳突生长和发育的饲料因素不可能影响瘤胃的肌肉形成或瘤胃容量，反之亦然。
谷物(淀粉)采食量不同于干草或秸秆，对于确保快速的瘤胃发育和早期断奶的平稳过渡更为重要。
目标
提供合适的饲料，促进瘤胃乳突的发育，对有效断奶的生长影响具有重要的作用。
更新于：1个月前