板角山羊被毛白色占绝大多数，黑色、杂色个体很少。公、母羊均有角，角型宽而略扁，向后方弯曲扭转。成年母羊平均角长17厘米，角基平均宽4.48厘米、厚2.45厘米，宽、厚之比为1.83:1，尤以公羊角宽大、扁平，长可达38.0厘米，宽11.5厘米，显得分外雄壮。头部中等大，鼻梁平直，额微凸，公、母羊均有胡须；体躯呈圆桶形，背腰较平，尻部略斜；肋骨开张，四肢粗壮，骨骼坚实。成年公羊被毛粗长，母羊被毛较短。板角山羊的体格大小因产地不同而有差异。以万源、城口和武隆县的体格较大，成年公羊平均体高58.4厘米，母羊为52.3厘米。巫溪县板角羊体格较小，成年公羊平均体高46.42厘米，母羊为47.3厘米。万源、武隆和城口县的公、母羔，平均初生体重分别为1.7±0.66公斤和1.6±0.08公斤，双月体重为9.7±0.30和8.0±0.18公斤，周岁体重为24.64±0.46和21.0±0.28公斤,成年体重为40.6±1.04和30.3±0.30公斤。巫溪县的公、母羔平均初生体重分别为1.8±0.07和1.7±0.05公斤,双月体重为5.9±0.50和4.5±0.32公斤,周岁体重为17.0±0.98和17.4±0.55公斤，成年体重为20.8±1.09和24.2±0.34公斤。万源、武隆和城口县的公、母羔双月内平均日增重分别为133.3和106.0克,2-12月龄日增重分别为49.7和43.3克，周岁公、母羊体重分别相当于成年公、母羊体重的60.8%和69.2%；巫溪县的公、母羔双月内平均日增重分别为67.2和79.2克；2-12月龄日增重分别为37.2和36.5克，周岁公、母羊体重分别相当于成年公、母羊体重的81.8%和72.1%。因此,巫溪的板角羊体型小，成熟较早；其他三县的体型大，成熟较晚。
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