粗毛羊属我国一些地方绵羊原始品种，其被毛是由多种羊毛纤维类型所组成，一般含有无髓毛、两型毛和有髓毛。粗毛绵羊产毛量低（1.0-1.5公斤）、毛质粗劣，纺织性能不好，但粗羊毛的弹性强，是制作地毯的好原料，粗毛羊皮板厚，结实耐用。
粗毛羊具有耐粗饲、适应性强、肉质好等特点。除个别品种外（如小尾寒羊），粗毛羊繁殖率低，一般一年一胎，且大多为单羔。此外，粗毛羊体型较小，生长较慢。牧区和半农半牧区绵羊除细毛羊外，大部分为粗毛羊，如蒙古羊、乌珠穆沁羊、同羊、藏羊和阿勒泰大尾羊等。特别是蒙古羊，是我国分布广，数量多的粗毛棉羊品种，除内蒙古外，东北、西北、华北等广大地区都有分布。
粗毛棉羊生产性能较低，但通过杂交改良可提高其生产性能，如与肉用品种萨福克羊、德国美利奴羊等杂交，可显着提高其产肉性能和生长速度。与细毛羊杂交，可增加毛产量，改善羊毛的品质。
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