鸭动物人参

养殖动物青蛙。

名称鸭动物人参

分类 动物部兽类
异名 马蟥(《本草图经》)、马黄(《太平县志》)、马鳖(《本草求原》)、马王、马士(《兽医本草》)
来源本品根据民间养鸭专业户养鸭经验以水蛭为妥。

形态特征
为环节动物，体长6～9厘米，宽处0.8～1.1厘米。背面略尖，腹面扁平，前端尖细，后端钝圆。头端的背面有10个眼。口在头端腹面，具有颚齿。体由107个环组成，各个环的宽度相等。雌雄同体，生殖孔在环的中央，雌生殖孔在后，雄生殖孔在前。肛门在最末两节的背面。后吸盘大，吸附力强，前吸盘不显著。体背面暗绿色，有5条黄黑色的斑点组成的纵线。腹面浅黄色，有不规则的深绿色斑点，两侧缘淡黄。

生态环境生活在水田、河沟和溪流中。冬季蛰伏在泥土中，春暖时开始活动，对气候变化敏感。吸食水中的浮游生物、小昆虫、软体动物的幼体和泥面的腐植质等，耐饥力特别强。6～9月为产卵期。我国各地均有分布。

采制春夏秋三季捕捉。将水蛭用开水烫死，炭火烘干。或用石灰淹死，洗净烘干。用时用滑石粉混合，炒至两面鼓起；或用猪油炸至黄色；或放瓦上焙干用。

性能
味咸、微苦，性平，有毒。破血逐瘀，促进生长。

《浙江科技报》：世上一物治一物。鸡吃一条蚂蟥就会喘气至死：鹅在水上游，被蚂蟥吸血会得病；水牛皮虽厚，被蚂蟥吸血后。皮肤也会溃烂；可鸭就能治蚂蟥，且鸭吃蚂蟥还会长膘快，不易生病哩!

《参考消息》：水蛭素可治心脏病。

疗效
鸭食蚂蟥长得肥。毛雷报道：广东省廉江县黄李成，人称养猪大王，1996年在马塘拓荒办万头猪场。办猪场首先要解决水源问题，他把2亩蚂蟥成堆的瘦山塘扩大到30亩水面的塘。可是那塘只要将铁铲放在水面上拍打几下，不到一分钟，就从四面八方游来满铲蚂蟥，重至少有0.5公斤左右，大小几百条。人一下水，几十条蚂蟥就会游来吸血，人不敢下水。放下鱼种，也被蚂蟥食死。抽水洗猪舍，也会抽上无数蚂蟥。用农药杀蚂蟥又要污染水质。后来根据老农经验介绍，鸭可治蚂蟥，于是他买回300多只家鸭，放在塘里饲养，看到鸭把缠在脚里的一只只蚂蟥逐一吞掉，看到吃蚂蟥的鸭长得特别快，而且不生病。鸭吃了蚂蟥，很少吃饲料，原应两个月出售的商品鸭，结果40天就上市。到养第2批鸭时，其塘的无数蚂蟥已被鸭吃得精光。继而来的是鸭成群，鱼满塘(《浙江科技报》1999年5月11日)。

文献记载
①《中兽医疗牛集》中有广东省澄迈县永发兽医站介绍治牛风火眼方：取蚂蟥2条(烧灰)，调花生油少许点眼的记载。

②同书还有治牛外障眼方：取金边蚂蟥3～5条，加蜂蜜150～200克浸渍，用时取溶液点眼；或取蚂蟥(烧灰)、梅片(研细)。混合吹入患眼的记载。

③同书还有治牛脚筋断裂方：水蛭3条、蜂蜡10克、生姜100克，共同捣烂敷患处：或水蛭3条、鸡蛋3只、苦楝叶250克，捣烂敷伤口；或用生蝴蜞(蚂蟥)5条、松树二层皮100克，捣烂敷患处；或用蝴蜞(蚂蟥)、三相拐(树蛙)、地龙(蚯蚓)各等分，放瓦上焙干，研粉敷患处的记载。

④《参考消息》(1999年2月7日)中有加拿大安大略省麦克马斯特大学的萨利姆优素福等研究人员在医药杂志《柳叶刀》上撰文说：从水蛭唾液中提取的水蛭素，在预防心血管疾病引起的死亡、心肌梗死及顽固性心绞痛(即胸口痛)方面的效果优于肝素，具有可以接受的安全特点的记载。

⑤《福建科技报》(2000年4月2日)中有据世界卫生组织报道：英、美、法等国医生在显微镜外科手术要复置和连接手指、脚趾和鼻子上的小骨头，在拼合碎骨时，柔软、纤细的小静脉血管很容易被周围的组织阻塞。如在这一部位放一条水蛭，它会不断地吸吮渗出的血液，同时释放出防止血液凝固的蛭素，几天后，患者的骨头重接处就恢复正常的血液循环而愈的记载。

⑥《科学与生活》(1997年第9期)中也有周莉报道：美国南伊利诺州立大学生理学家罗索教授研究说，蚂蟥不仅吸走(断指再植的)死血，而且由于蚂蟥唾液含有抗凝固、稀释血液和麻醉(止痛)的物质，因而可有效地加快伤口的愈合的记载。按断指再植后断端瘀血阻滞变黑，如用活蚂蟥吸血，即可马上使血管畅通而成活。

⑦《中国畜牧水产报》中有山东荷泽地区水产研究所于清泉报道：用活水蛭加纯蜂蜜制成一种注射液，经结膜注射能治疗角膜斑翳，初发期和膨胀期的老年白内障的记载。

⑧同报更有近年来国外研究，用水蛭配制血解毒药，试用于治疗肿瘤。因而在国内每千克可卖到150～200元；在欧美国家每条水蛭价值5～6美元的记载。可供兽医参考。

备注
1、清宋犖撰《筠廊偶笔》中却有黄安马医某，治马如神。人有以病马来者，骨骼硉兀，左胁下肿起如斗。某云：此马无病，偶饮水吞蛭耳。以脚向肿处踢之，下蛭数升而愈的记载。水蛭本为吸人畜血液的害虫，此又为另一种危害的记载。但害虫也可被利用，转害为利。既可作鸭之动物性饲料，又可治人畜断指(趾)再接，故特录之。

2、鸭是杂食性禽类，特别喜欢吃蝗虫，食后腰肥体壮，产蛋也多。于是人们利用它这一特性，利用鸭子灭蝗效果。据报载浙江省长兴县林城镇养鸭大户杨大元，前些时候运送了3万只鸭到新疆，帮助当地蝗区灭蝗。平均每天可吃掉7500公斤蝗虫，有效地控制了蝗虫的危害。原来蝗灾一旦降临十分厉害，几十公里遮天蔽日，蝗虫所到之处，谷物颗粒无收，牧草所剩无几，严重危害人畜生活条件，如用飞机喷洒农药除蝗又要益虫遭灭，飞鸟受害，造成不同程度的环境污染。惟用鸭子灭蝗最好，既可消灭蝗虫，又可肥育鸭子，所以蝗虫也是鸭的动物人参之一。

3、其他螺蛳也为鸭的动物人参，详见《兽医本草补遗》第779节螺蛳。以水蛭作为鸭动物人参仅是群众经验，还有待进一步科学试验证实，为此仅供参考。

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巢湖鸭

1．产地

巢湖鸭主产于安徽省中部巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等县市。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性强和觅食能力强等特点，是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。

2．外貌特征

巢湖鸭中等大小，体躯长方形，匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽色墨绿，有光泽，前胸和背腰部羽毛褐色，缀有黑色条斑，腹部白色，尾部黑色。喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色，缀黑色细花纹，称浅麻细花；翼部有蓝绿色镜羽；眼上方有白色或浅黄色的眉纹。

3．生产性能

(1)产蛋性能

巢湖鸭产蛋分为2～7月份的春季产蛋期和8～10月份的秋季产蛋期。年产蛋量160～180个。平均蛋重70g。蛋壳有白色、青色两种，以白色的居多，约占87％。

(2)生长速度与产肉性能

巢湖鸭成年公鸭体重2100～27009，母鸭1900～24009。肉用仔鸭70日龄体重15009，90El龄体重2000g。全净膛屠宰率72．6％～73．4％，半净膛屠宰率83％～84．5％。

(3)繁殖性能

巢湖鸭母鸭在放牧为主的饲养条件下，140日龄左右达到性成熟，当地习惯采用限制饲养，使前一年秋孵的母鸭到次年2月份开产，把开产期推迟至7月龄。早春季节的公母配种比例为1：25，清明以后可增加到1：33。种蛋受精率在90％以上，受精蛋孵化率90％左右。公鸭利用年限1年、母鸭3～4年。

大余鸭

大余鸭原产于江西大余县及其周边地区，分布于江西西南的遂川、崇义、赣县、永新等市和广东省的南雄市。大余古称南安，以大余鸭腌制的板鸭称为南安板鸭，具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点，19世纪已在我国穗、港、澳地区和东南亚地区享有盛名。

外貌特征

大余鸭无白色颈环，翼部有黑绿色镜羽。喙青色，胫、蹼青黄色，皮肤白色。公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色，少数个体头部有黑绿色羽毛。母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色条斑，称为大粒麻。喙青色，胫、蹼青黄色。

生产性能

(1)产蛋量：放牧补饲条件下500日龄可产蛋180～220个，平均蛋重709，蛋壳白色。

(2)繁殖力：190～220日龄产蛋率达50％。公母鸭配种比例为1：10，种蛋受精率81％～91％，受精蛋孵化率92％以上。

(3)产肉性能：成年鸭体重2～2．2kg。在放牧补饲的条件下，90日龄体重1．4～1．5kg，再经1个月的育肥饲养，体重可达1．9～2kg。公、母鸭半净膛屠宰率分别为84．1％和84．5％，公、母鸭全净膛屠宰率分别为74．9％和75．3％。

媒鸭

品种名称媒鸭

品种描述
产地与分布：主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少，品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭，产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间，从目前提高产蛋率的育种进展非常缓慢等推测，媒鸭可能是野鸭与绍兴鸭杂交后育成的。从外貌羽色遗传之稳定性（年平均以全同胞或半同胞近交繁育不见退化和变异分离）来看，又像是野鸭驯养而成。江苏洪泽湖地区常见有家鸭与野鸭杂交的后代（当地群众也称媒鸭），这与萧山媒鸭的形成可能相似。青年公母鸭均具有一定的飞翔能力，母鸭在产蛋前能飞7-8米高、100米左右远。

外貌特征：媒鸭可分黄安和乌潮两种。雏鸭自头顶至背、腰、尾均呈褐黑色，头侧黄色，从喙基部起有一条黑褐色的条纹延伸至近枕部。背和腰的两侧各有块明显的黄斑，翅外侧和迪端黄色，喙上片铁黑色，下片基部带橘黄色，跗跖铁黑色。出壳不久的雏鸭胎羽及外形均一致，难以区别是黄安或乌潮，到体羽长出时才有明显区别。黄安羽为橙色带斑，俗称麻斑。乌潮羽均呈黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生40克；25日龄408克；成年体重乌潮比黄安重100-300克。成年媒鸭平均半净膛屠宰率82.61%，平均全净膛屠宰率60.87%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄130天。平均年产蛋225枚，平均蛋重61克。平均蛋壳厚度0.4毫米，平均蛋形指数1.22。蛋壳灰绿色，极少数灰白色。公鸭100天就有明显的性行为。

兴义鸭

品种名称兴义鸭

品种描述
产地与分布：属小型蛋肉兼用型品种。主产区位于贵州西南部的兴义、安龙、兴仁、贞丰4个市、县，分布于盘县、普安、晴隆、关岭、镇宁、册亨、望漠等县，以及与之毗邻的云南省宫源、开远、罗平、峨山等地。常作为生产食用鸭蛋和板鸭加工的肉鸭。该鸭种具有生长快、早熟、产蛋多、适应性强和善走等特点。

外貌特征：体型方圆，羽毛疏松，颈粗而短，胸宽深而微挺，背短，腿稍粗。头粗大，虹彩褐色，喙豆黑色，胫和蹼橘黄色，趾黑色。公鸭绿毛占95%以上，头颈的上部羽毛、尾羽、钧羽有墨绿色光泽，喙青黄色，颈中部有白色项圈，颈下部、胸部羽毛褐色，背部为黑褐、白色相间的羽毛，腹部羽毛灰白色。母鸭深麻色羽毛占70%以上，其次为笋壳、瓦灰等羽色，喙黄色。绒羽发达。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生45克；30日龄495克；60日龄公鸭704克，母鸭707克；90日龄公鸭1430克，母鸭1390克；120日龄公鸭1650克，母鸭1630克；成年公鸭1620克，母鸭1600克。出壳至20日龄，全身被绒毛，20-25日龄开始长新羽，25-30日龄换尾羽，35-40日龄换胸羽、腹羽，45-50日龄换头羽、背腰羽，45-55日龄换翅羽，50-70日龄换主翼羽、副翼羽，70-90日龄换羽，90-100日龄全身羽毛长齐。成年公鸭平均半净膛屠宰率83.11%，母鸭73.60%；成年公鸭平均全净膛屠宰率68.10%，母鸭58.80%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄：春孵鸭148天，秋孵鸭190天。平均年产蛋175枚，平均蛋重70克。平均蛋壳厚度0.29毫米，平均蛋形指数1.41。蛋壳乳白色，少数浅绿色。公鸭性成熟期135-165天。公母鸭配种比例1：（10-15）。平均种蛋受精率84%，平均受精蛋孵化率83%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。

固始鸭

品种名称固始鸭

品种描述
产地与分布：属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县，分布于周边地区。固始鸭具有体质强健、易育肥等特点。

外貌特征：体型较大，背宽而平，体躯呈窄长方形。喙黄绿色，虹彩褐色。有白眉、黄眉之分，颜面粉白色。颈细长。公鸭头、颈羽绿色，有白颈圈、镜羽，胸、腹羽白色，尾羽黑色。母鸭羽色棕黄（俗称大红褐）、黑麻及橘黄。胫、蹼橘红色或黑红色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生52克；30日龄370克；70日龄1100克；成年公鸭1868克，母鸭1738克。成年公鸭平均半净膛屠宰率81.48%，母鸭77.00%；成年公鸭平均全净膛屠宰率74.00%，母鸭70.00%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄190天。平均年产蛋130枚，平均蛋重80克。平均蛋壳厚度0.39毫米，平均蛋形指数1.40。蛋壳白色，少数青色。公鸭性成熟期150天。公母鸭配种比例1：25。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1-2年，母鸭2-3年。

青年鸭（中鸭）的养殖技术

蛋鸭自5周龄起至16周龄称为育成期，通常叫青年鸭阶段。一般指30日龄～70日龄的幼鸭。此阶段鸭生长最快，需要营养物质较多，觅食消化能力及对外界环境的适应能力增强，一般多采用圈养。

这是从育雏期至产蛋期的一个过渡阶段，在这个时期内，鸭子既要长羽毛，又要长骨骼和肌肉，同时内脏器官的生长也很快。

青年鸭的特点可以概括为两个方面：一是生长发育迅速，活动能力很强，食性很广，需要给予较丰富的营养物质；二是神经敏感，合群性很强，可塑性较高，适于调教和培养良好的生活规律。饲养人员应针对这些特点，采取相应的饲养措施。

一、圈养鸭的分群与密度

青年鸭的圈养规模可大可小，但每个鸭群的组成不宜过大，以300只～500只为宜。分群要尽量做到大小一致、日龄相同、品种一样和性别统一。

饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化。一般4周龄～10周龄每平方米20只～12只，11周龄～20周龄每平方米12只～8只。冬季气温低，密度适当大些，夏季气温高，密度宜小些；生长速度快的密度适当小些，生长慢的密度适当大些。

二、圈养鸭的饲料

圈养的青年鸭，因自然采食不到任何青绿饲料，应全部供应混合饲料，以满足生长的需要。饲料要尽量多样化，保持能量、蛋白质的平衡，使含硫氨基酸、多种维生素、矿物质都有充足的来源在日粮中，可逐步增加谷物、糠麸、饼粕类饲料及动物性蛋白质（如鱼粉、蚯蚓、蛆）等。可选用4号粉40％、玉米20％、麸皮15％、贝壳粉5％、菜籽饼10％和鱼粉10％饲料配方。另外，鸭舍内应放置直径0.2厘米～0.4厘米的砂粒，以增强消化能力，降低精神消耗。

培育期的青年种鸭，日粮中的蛋白质不需太多，钙的含量也要适宜。由于饲养蛋鸭尚未制定出完善的饲养标准，在饲养中根据生长发育的具体情况，因此需要增减必要的营养物质。如蛋用型品种，正常的开产日龄是130天～150天，标准的开产体重为1400克～1500克。如果体重超过1500克则认为过于肥大，应轻度限制饲料，适当多喂些青饲料和粗饲料。对于发育差、体重轻的鸭，要适当增加饲喂量，每只每天的平均喂料量应掌握在150克左右。另外加少量动物性鲜活饲料，每日喂3次～4次，每次喂料的间隔时间尽可能相等，避免采食时饥饱不均。

三、圈养青年鸭的养殖技术和管理

1．鸭舍要清洁，定期消毒。鸭舍要做到冬暖夏凉、通风良好和保持清洁干燥。饮喂用具和饮水器要每天清洗1次，鸭舍则定期消毒。

2、青年鸭的分群及其密度要合适：分群可以使鸭群生长发育一致，便于管理。在育成期分群的另一个原因是，育成鸭对外界环境十分敏感，尤其是在长血管时期。饲养密度较高时，互相挤动会引起鸭群骚动，使刚生长出的羽毛轴受伤出血，甚至互相践踏，导致生长发育停滞，影响今后的产蛋。因而，育成鸭要按体重大小，强弱和公母分群饲养。一般放牧时，每群为500至1000只，而舍饲鸭每栏200至300只。其饲养密度，因品种、周龄而异。5至8周龄每平方米15只左右;9至12周龄，每平方米12只左右;13周龄起，每平方米10只左右。

3．适当加强运动，促进鸭骨骼和肌肉的发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内运动，每次5分钟～8分钟，每天活动2次～3次。有条件的可作短距离、短时间的放牧。

4．多与鸭群接触，提高鸭的胆量，防止惊群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感。应利用喂料、喂水、换草等机会多与鸭群接触，有意识培养鸭的胆量，以免遭到生人走近或环境改变时，引起惊群，造成严重损失。

5．加强传染病的预防工作。青年鸭的主要传染病有两种：即霍乱和鸭瘟。一般免疫程序是：60日龄～70日龄注射1次禽霍乱疫苗，100日龄前后再注射1次禽霍乱疫苗，70日龄～80日龄注射1次鸭瘟弱毒疫苗。对于只养1年的蛋鸭注射1次即可，2年以上的蛋鸭隔1年再注射1次。

同时需要搞好鸭舍的清洁卫生，经常对鸭舍进行消毒，保持鸭舍垫草干燥。料槽、水槽经常刷拭。按时接种好疫苗，平时注意留心鸭群的变化，并在饲料和饮水中有针对性地添加一些药物。青年鸭时期的主要传染病是鸭瘟和禽霍乱。其免疫程序的具体安排是：60至70日龄，注射1次禽霍乱菌苗;100日龄，注射1次鸭瘟弱毒疫苗。对于只养1年的蛋鸭，注射1次即可;利用2年以上的蛋鸭，隔一年再预防注射1次。这两种传染的预防注射，都要在开产以前完成，进入产蛋高峰后，尽可能避免捉鸭打针，以免影响产蛋。以下方法也适用于放牧鸭。

6．舍内弱光照明，通宵点灯。通常培育青年鸭不用强照明，每天标准的光照时间应稳定在8小时～10小时，在开产前不直增加。一般每30平方米安装1盏15瓦的灯泡，遇到停电应立即点燃蜡烛或煤油灯（带罩），以免引起惊群，造成死亡。

圈养育成青年鸭对光照的要求：光照是控制性成熟的方法之一。育成鸭的光照强度5勒史斯。如利用自然光照，以下半年培育的秋鸭最为合适。育成鸭的光照时间宜短不宜长。有条件的鸭场，育成鸭于8周龄起，每天光照8至10小时，光照强度5勒克斯。但是，为了便于鸭子夜间饮水，防止老鼠或鸟兽走动时惊群，鸭舍内应通宵弱光照明。30平方米的鸭舍，可以亮一盏15瓦灯泡。遇到停电时，应立即用其他照明用具代替，决不可延误，否则会造成很大伤亡。

7．建立一套稳定的作息制度。圈养鸭的生活环境比放养鸭稳定，要根据鸭的生活习性定时作息。作息制度形成后，尽量保持稳定，没特别情况不变更。