根据青贮发酵的原理与生化过程，在调制玉米秸秆青贮时应注意以下几点：
首先，青贮原料必须切短压实，青贮窖要密封。作为羊的青贮料切短到2厘米左右，或者用揉碎机揉碎。这样有利于压实，也便于日后饲喂。
其次，青贮水分要适宜。乳酸菌繁殖的适宜水分为65％～70％，若水分过低，不易压实，窖内空气难以排出；水分过高，糖类被稀释，发酵时间延长。
第三，青贮原料要有足够的含糖量，这样能乳酸菌正常发酵，生成乳酸并降低pH，抑制丁酸发酵，并防止蛋白质被降解。因此，青贮原料中的含糖量应不低于3％。一般情况下，只要在收割时2/3茎叶为绿色，其糖分含量没有问题。
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