为获得营养价值较高的青贮饲料，要根据饲料的种类确定适当收割时间。一般青贮玉米秸秆要在玉米果穗收获后，下部仅有1—2片叶变黄时收割，青贮全株玉米要在乳熟期至蜡熟期收割，青贮豆科牧草及野草要在现蕾期至开花初期收割，青贮禾本科牧草要在孕穗至抽穗期收割。 实践证明，青贮料的理想的水分含量是65%-70%水分测定方法为，将铡碎的原料在手中握紧成团，若草团不散开但渗出液很少，则水分为70%—75%；若草团慢慢散开，无汁液渗出，则水分为60%~70%；若草团很快散开，则水分小于60%。如果原料水分含量过多，可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、粉碎的干草等；如水分含量过少，可在填窑时适当洒水或掺入含水量多的青绿多汁饲料。
原料切碎后要迅速装入窖内，装填完成越早越好，一般应在2—3天内完成。在检查完设备后，于窖底铺15厘米厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。青贮原料要随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋，同时注意不要混入土快、粪便、钉子等异物。要层层压实，每装0.5米左右，压实1次，尤其要注意窖的四周边缘和窖角。装满后原料应高出窖口1米左右，压实是为了排出空气，紧实与否是成败的关键，原料装填越实越紧，青贮质量越好。装填完毕应立即严密封埋，封窖时要先铺上20—30厘米厚的切短软草，再盖塑料薄膜，再用土覆盖（30—50厘米厚），压以重物，如旧轮胎、石板等物。做到不透气、不漏水，窖顶应城馒头形或屋脊形以利于排水。如果拖延封窖，会导致青贮品质低劣。封严后，要注意防止雨水渗入，多雨地区宜在窖上搭棚防雨。如发现窖顶裂缝，应及时覆土、压实。青贮料在封窖40—60天后即可开窖饲喂，开窖前应清除窖顶盖土。青贮料取用时，温度越低越有利于防止腐烂霉变，开窖时气温在5—10℃时，不易出现二次发酵。取料应随取随喂，以当日喂完为准。取料面要平滑，尽可能缩小范围，禁止打洞掏料。青贮窖开启后，必须每天连续取用，日取料量不得低于10厘米，专家建议每日取料厚度30厘米左右为佳。取后要摊平表面，暴露面用塑料布覆盖，再加压重物，防止外部空气侵入。如中途停喂，间隔较长，须按原方法封好。上等青贮饲料为黄绿色或绿色，酸味浓，有芳香味，柔软稍湿润。中等为黄褐色或黑绿色，酸味中等或较少，有芳香、稍有酒精味，柔软稍干或水分稍多。下等为褐色或黑色，酸味很少，臭味，干燥松散或粘软成块，不宜饲喂，以防中毒。
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