杜泊绵羊的品种特征：杜泊绵羊是有波斯黑头羊和有角陶赛特羊杂交育成，初在南非较干旱的地区进行繁殖和饲养，因其适应性强、早期生长发育快、胴体质量好而闻名。杜泊绵羊主要用于羊肉生产，它适应性极强、采食性广、不挑食，抗病力强，在干旱或半热带地区生长健壮，适应的降水量为100毫米-760毫米。能十分有效地满足羊肉生产各方面的要求。
杜泊羊分为白头和黑头杜泊绵羊两种，体躯呈独特的筒形，无角，头上有短、暗、黑或白色的毛，体躯有短而稀的浅色毛(主要在前半部)，腹部有明显的干死毛。能够自动脱毛是杜泊羊的又一特性。
杜泊羊不受季节限制，可常年繁殖，母羊产羔率在150%以上，母性好、产奶量多，能很好地哺乳多胎后代。杜泊羊具有早期放牧能力，生长速度快，3.5-4月龄羔羊，活重约达36千克，胴体重16千克左右，肉中脂肪分布均匀，为高品质胴体。
虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120千克和85千克左右。
杜泊羊全年发情不受季节限制。经过良好的生产管理，羊场可一年四季按计划年生产肥羔。母羊的产羔间隔期为8个月。在良好的饲养管理条件下，一般产羔率能达到150%。
杜泊羔羊增重迅速，断奶体重高，这一点有肉用绵羊生产的重要经济特性，3月龄的杜泊肥羔体重可达36公斤屠宰胴体约为18公斤，品质优良。
羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，平均日增重300克。
杜泊羊能良好地适应广泛的气候条件和放牧条件，该品种在培育时主要用于南非较干旱的地区，但已广泛分布南非各省。
在粗放的饲养条件下，它都有良好表现，在舍饲与放牧相结合的条件下表现更佳。在饲养数量上，它是南非第二大品种。
杜泊羊具有良好的抗逆性。在较差的放牧条件下，其它品种羊不能生存时，它却能存活。即使在相当恶劣的条件下，母羊也能分娩并带好一头质量较好的羔羊。
由于当初培育杜泊羊的目的就在于适应较差的环境条件，加之这种羊具备内在的抗逆性和非选择性食草的特性，使得该品种在肉用绵羊中有较高的地位。
杜泊羊食草性广，对各种草料不会挑剔(非选择性)，这一优势很有利于饲养管理，在大多数羊场中，可以进行放牧，也可饲喂其它品种较难利用和不能利用的各种草料。
杜泊羊是一种容易管理的品种，省劳力，它的体表羊毛到夏天会自行脱落干净，无需剪毛，它的皮肤较厚，可以经受较恶劣的气候条件。
杜泊羊的板皮质量好，板皮厚且面积大，是上等皮革原料，注册商标为“Capegiovers”，常被用来做马的鞍具等高级制品，皮的经济价值占整个屠体的20%。
杜泊绵羊在我国主要的作用就是做为父本羊改良杂交本地其他的绵羊品种，以突出杂交后代的肉用体型。的配合就是用杜泊绵羊作为父本，小尾寒羊作为母本来进行杂交组合。
根据屠宰率的测定结果也可以发现，杂一代的屠宰率比小尾寒羊提高了1.27个百分点，净肉率提高了3.78个百分点，提高了养羊的效益。
杜泊绵羊品种的形成，被誉为南非50年来农业的贡献，杜泊绵羊数量发展迅速，成为南非第2大品种羊，协会人数是南非波尔山羊协会人数的4倍，到1985年，杜泊绵羊协会人数上升到910人，据估计，1990年时，南非杜泊绵羊数量超过700万。
次全国杜泊绵羊赛羊会1955年在霍普敦举行，每年一次举办的赛羊会还包括地区性的和俱乐部性质的，不同的赛羊会促进了杜泊绵羊的选育和发展。自2002年以来，世界杜泊羊锦标赛每隔一年在南非举行。
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