众所周知，水在任何生命体中都占有重要地位。另外，我们虽然没有把水归类到奶山羊所需营养物质里面，但是让奶山羊充足饮水是很关键的。有相关研究结果表明，奶山羊体内所含的水占到体重的六十到七十。羊体内各种组织细胞核细胞之间都充满了水分。水在体内气质至关重要的作用。水能恒定奶山羊的体温；能够促进食物消化和吸收；水分也是小小搬运工，它能组织细胞输送营养物质；它将代谢废物及毒素排出体外；水分能润滑关节减少摩擦，对维持机体生命活动具有特殊意义。如果羊体失去二十之二十五以上的水分，就会发生生命危险。
水也是羊奶的主要成分。有相关数据显示，奶山羊每产1公斤奶需要3——4公斤水。其中小部分形成奶汁，大部分由粪、尿、呼吸和汗液排出体外。如果给水不足，就会导致饲料的消化吸收发生障碍，体内代谢废物排出困难，血液变浓，体温升高，引起代谢紊乱，产奶下降。
为奶山羊提供饮水，一是要注意量的充足，二是要注意质的清洁。饮水要没有细菌和脏物污染，没有冰冻，要勤添勤换，自由饮用。
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