品种来源：原产英国北部约克郡及其临近地区。
品种描述：分大、中、小三种类型，其对环境适应性强，小型猪已经淘汰，中约克夏猪亦称中白猪，大约克夏猪亦称大白猪，是肉用型猪。大白猪全身白色，头颈较长，面宽微凹，耳中等大直立，体长背平直，胸深宽，臀部丰满，四肢粗壮较高。初产母猪窝产仔猪11头，经产母猪窝产仔猪13头。据铁岭种畜场测定，3头24月龄公猪平均体重262千克，体长169厘米。成年母猪4头，平均体重224千克，体长168厘米。湖北农科院畜牧所测定190头断奶仔猪饲养到90千克日增重689克，饲料利用率3.09。平均体重91.03千克的阉公猪10头，屠宰率72.18％。胸腰间瞟厚1.77厘米，眼肌面积30.90平方厘米，胴体瘦肉率60.70％。一般性食用。
更新于：9天前