猪囊虫病又称猪囊尾蚴病，是由人的有钩绦虫的幼虫（猪囊尾蚴）寄生于猪的肌肉组织中引起的一种危害严重的人畜共患病。
猪感染囊虫病与患绦虫病人的粪便有密切关系，因有钩绦虫寄生在人的小肠内，成熟虫卵的体节，每3～5个脱落下来，随粪便排出体外，被猪吞食后而患该病，人吃发病的牛猪肉或未做熟病猪肉又能感染绦虫。
猪囊尾蚴少量寄生猪体时，症状不显著。严重感染时，病猪发育不良，贫血，生长迟缓，侵害肺和喉时，出现呼吸困难，声音嘶哑；寄生于眼部可引起失明或视觉障碍；寄生于脑部，有癫痫和急性脑炎症状，甚至引起死亡；寄生在舌、颊部肌肉时，引起咀嚼困难。剖检时在肌肉特别是心肌、舌肌、四肢及颈部肌肉中发现半透明囊泡，俗称“米肉”。
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