当笔者来到全国惟一的广西罗城仫佬族自治县四把镇一问，没有不知道吴胜梅的，因为近年来她养猪的规模逐年扩大，效益显著增加，今年她出栏的猪有200多头，纯收入达3万多元。问其诀窍时，她只是笑笑：“没什么，就是用发酵饲料而已。”接着她详细地介绍了发酵饲料的具体做法。
一、曲种制备采集辣蓼、水蓼、旱田蓼、粘毛蓼等植物全草（以开花期为好），晒干粉碎，取0.5―1公斤干粉或鲜蓼1―2公斤切碎，加水15公斤左右，煮沸半小时后，与10公斤麦麸拌匀，干湿度以手捏成团不滴水为宜。松松装入木制曲盆，厚3厘米，将3―5盆重叠起来，上层盖上湿麻袋和塑料膜，保湿，12小时后，温升到40℃，可错开盆（上下调换）或敞开降温，既可使用或晒干保存。好的曲种应上下一致长满白色菌丝结块成饼，晒干后成灰白色，需搓碎。
二、饲料发酵
（一）粗饲料：100公斤料加3―5公斤曲种，再加水100公斤（以手捏成团不滴水为宜），拌匀，松松放入缸中（不要太满），或在水泥地上堆置，松盖塑料膜，待升温至45℃，将料压紧，并盖严膜，减少空气进入，使温度不断上升，发酵3―4天即可喂。
（二）青饲料：洗净去杂，切碎或打浆，100公斤青料加20―30公斤粗料，加曲3―5公斤，拌匀后装缸，待升温至45℃，再压实，越实越好，用塑料薄膜封严。无论哪种料，发酵前要松（好气），后期45℃以上，应压实（厌氧）。发酵时间一天即可。
其他饲养与普通养猪一样，此外，还要注意驱虫，防疫。
更新于：4个月前