(一)体型外貌
獭兔体型匀称，颊下有肉髯，耳长且直立，须眉细而卷曲，毛绒细密、丰厚、短而平整，外观光洁夺目，手摸被毛有凉爽的丝绸感。到现在已有九十多种颜色，其中美国经选育确认的，有海狸色、白色(包括特白色)、红色、兰色、青紫兰色等14种色型。獭兔的头小而偏长，颜面区约占头长的2/3左右，口大、嘴尖、口边长、有较粗硬的触须，眼球大而几呈园形，位于头部两侧，其单眼的视野角度超过180度。獭兔的眼珠有各种颜色，在一般情况下是不同色型的重要特征之一，如白色獭兔呈现粉红色，黑色獭兔呈现黑褐色。耳长中等，且可自由转动。颈粗而短，轮廓明显可见。胸腔较小，腹部较大，背腰弯曲而略呈弓形，臀部宽园而发达，肌肉丰满，发育匀称。前脚五指，后脚四趾，爪有各种颜色。 (二)生产性能
獭兔体型中等，近年来经过不断选育，成年兔体重4.0-5.0公斤以上，体长56-68厘米上下，胸围40厘米左右，每年可繁殖4-5胎，每胎产仔6-8只。商品獭兔在5-6月龄、体重2.75-3kg时宰剥，毛皮品质，产肉率较高。
近年来，国外的选种方向已由观赏为主的选色型，逐渐向皮肉兼用为主的重体型方向发展。目前的留种标准是公母兔多为3.5-4.5kg，一般对公兔要求较高。在商品生产中，已有体重高达6.5kg的皮肉兼用型獭兔出现。
獭兔对饲养管理条件要求较高，不适宜于粗放管理；对疾病的抵抗力较弱，特别易感巴氏杆菌病、球虫病和疥癣病，也易患脚皮炎。
(三)繁殖性能
獭兔的性成熟年龄为3.5-4月龄，初配年龄公兔6-7月龄，母兔为5-6月龄，利用年限3-4年。母兔发情周期8-15天，獭兔也属刺激性排卵动物，人工授精一般在刺激排卵处理后2-5小时内输精受胎率，自然交配则在发情盛期，阴道粘膜潮红、湿润时配种受胎率，一般采用重复配种和双重配种，公母比例以1:8-10为宜，公兔的配种频率是2天一次或每周配种3-5次。配种时应将母兔放入公兔笼内。配种时间，春、秋两季，选在上午8-11时，夏季利用清晨和傍晚，由于夏季天气炎热，7月14日至8月20日为母兔休息期。冬季利用比较暖和的中午时进行，以提高母兔的受胎率。
(四)饲养管理
1、日粮配方：(1)饲养标准。生长兔、成年兔、哺乳兔的日粮消化能(兆焦/千克)分别为10.46、9.20、11.30；粗蛋白(%)为15、14、17。试验证明，在每日增重35-40克的育成兔日粮中，应含有精氨酸0.60%、赖氨酸0.65%、含硫氨基酸0.61%。采食量(克)分别为150、125、250-300。(2)用料比例。配合日粮时，一般原料用量大致为粗饲料(干草、秸杆、藤蔓等)35%-45%，能量饲料(玉米、大麦、麸皮、稻谷等)25%-35%，植物蛋白饲料(豆粕、菜粕等)5%-10%，动物蛋白饲料(鱼粉、蚕蛹粉等)1%-5%，无机盐饲料(骨粉、石粉等)1%-3%，饲料添加剂(含微量元素，氨基酸等)0.5-1%。饲料制作成颗粒饲料，严禁使用各种发霉变质的低劣饲料，以免影响獭兔的健康。
配方实例
(1)生长兔配方：大麦25%、玉米5%、麸皮28.5%、青干草20%、豆粕18%、贝壳或石粉3%、食盐0.5%，另加抗球虫剂适量。日喂量25-100克，日增重25克左右。
(2)哺乳母兔配方：大麦13%、统糠21.5%、麸皮30%、青干草10%、豆粕22%、贝壳或石粉3%、食盐0.5%。日喂青饲料500-750克、精料100-200克，1月龄仔兔平均体重可达500克左右。
(3)毛皮成熟期配方：麸皮38.2%、玉米5%、米糠13%、豆粕15%、青干草27%、食盐0.5%、石粉1%、蛋氨酸0.3%。饲喂120-165日龄的毛皮成熟期兔，在满足青饲料的情况下，日喂料量75-100克，毛皮质量良好，体重略有增加。
2、饲养方式
以室内、室外、半开放式多层笼养为主。笼子大小根据种兔体型大小而设计。一般为70×65×45(35后边)厘米，灵活掌握，以保持兔笼清洁，承粪板前后伸出3-5厘米。
3、饲养管理原则
要养好獭兔，必须根据獭兔的生物学特性，在饲养管理过程中，遵守下列基本原则，即：青料为主，精料为辅；定时定量，少给勤添；加喂夜草，自动饮水；饲料调制，注意品质；保持安静，注意卫生；分群管理，适当运动；防暑降温，防寒保暖；综合防治，健康成长。
4、饲养措施
一般从出生至断奶的小兔称为仔兔，从断奶至3月龄的小兔称幼兔，从3月龄至宰杀取皮的未成年兔称青年兔。吃足吃好初乳是提高仔兔抗病力和成活率的关键，一般13日龄开眼，18日龄开始补料，喂给少量容易消化而营养丰富的饲料，如豆浆、牛奶或米汤和切碎的嫩青草、菜叶等。20日龄后可加喂麦片、麸皮或豆渣和少量木炭粉、矿物质、抗生素和洋葱、大蒜等消炎、杀菌、健胃药，以增强体质，减少疾病。专门用于取皮的商品獭兔，大多属青年兔，其特点是生长发育快，体内代谢旺盛，需要充分供给蛋白质、矿物质和维生素。一般农村家庭养兔，以青粗料为主，适当补喂精饲料，如提供全价颗粒饲料，粗蛋白质含量16-18%、脂肪2-3%，粗纤维12-13%，屠宰前的短期肥育饲养，不仅有利于尽快增膘，而且有利于提高皮张质量、改善兔肉品质。
(五)一般管理
1、提兔方法
正常的提兔方法是一手大把抓住颈后部皮肤，轻轻提起，另一手托住兔子臀部，使兔子的重量落在托住兔子的手上。这样，既不会伤害兔子，也可避免兔爪伤人。
2、性别鉴定
初生仔兔性别，一般可通过观察阴部生殖孔形状及与肛门间距离识别。孔洞扁形而略大，与肛门间距较近者为母兔；孔洞圆形而略小，与肛门间距较远者为公兔。3月龄以上青年兔可根据生殖孔中间有园柱状突起者为公兔，有尖叶形裂缝朝向尾部者为母兔。
3、年龄鉴别
青年兔趾爪短细而平直，富有光泽，隐藏于脚毛之中；白色兔趾爪基部呈粉红色、呈白色，且红色多于白色。门齿洁白，短小而整齐。皮肤紧密结实。壮年兔趾爪粗细适中，平直，随着年龄增长，逐渐露出于脚毛之外，白色兔趾爪颜色红白相等，门齿白色、粗长、整齐，皮肤紧密。老年兔趾爪粗长，爪尖钩曲，有一半趾爪露出于脚毛之外，表面粗糙而无光泽，白色兔趾爪颜色白多于红。门齿厚而长，呈暗黄色，时有破损，排列不整齐，皮肤厚而松驰。
4、宰杀取皮
獭兔贵在毛皮，通常以毛皮品质来衡量产品的商品价值，宰杀取皮技术的好坏直接影响到毛皮的质量和收购等级，必须引起重视。进入屠宰场的候宰兔必须作详细的宰前检查，断食8小时，用颈部移位、棒击或电麻法处死，手工剥皮一般先栓起左后肢，用利刀切开跗关节周围皮肤，沿大腿内侧通过肛门平行挑开，用退套法剥下毛皮，抽出前肢，剥下生皮应及时加工处理，以防腐败变质，影响毛皮品质。
更新于：6个月前