性状

羊肉的物理性状

羊肉的物理性状，包括肉的颜色、嫩度、失水性、氢离子浓度（pH）、气味（擅味）和熟肉性等。1.肉的颜色羊肉的颜色，依肌肉与脂肪组织的颜色来决定，但又随性别、年龄、肥度..

2024-03-28 08:33:25
肉牛的经济性状与遗传力

肉牛的许多经济性状，如体重、体尺、生长速度、瘦肉产量等基本上都属于数量性状，受微效多基因控制，这些基因都能影响经济性状的表型值，且具有累加效应，被称为加性基因作..

2024-11-21 10:09:01
肉羊数量性状的遗传特点是什么？

肉羊的主要经济性状都是数量性状，个体间的差异主要表现为性状间数量上的差异，如初生重、断乳重、产肉率、产羔率、肉品质等。数量性状受多基因控制，特别是微效多基因。基..

2025-10-17 09:57:33

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