标题：爆炒大虾的做法大全

内容：
大虾大家都知道很一道很美味的食物，不管是清蒸、爆炒、清炖、炸、煎都可以，想怎么吃就吃着弄而且味道都特别好。

大虾不仅口味好还特别有营养，价格也不贵很受大众的喜爱。

爆炒大虾的做法大全食材：青虾一盘；青红辣椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；醋适量；料酒适量；蚝油适量；糖适量；鸡精适量；味精适量；超辣口味。

步骤：1、原料，青虾洗净去须。

2、青红辣椒，葱，姜，蒜洗净切好备用；用量可以多一些，能够增色提味。

3、少许油，滑一下锅。

4、待锅中油烧热，加圆茴，煸出香味。

5、圆茴稍稍变色，倒入洗好的虾翻炒。

6、煸出水分后，加料酒。

7、继续大火煸炒，此时要不停翻动，否则容易粘锅；待锅中已再无水分析出，盛出备用。

8、再次在锅中放少许油。

9、油烧热，放青红辣椒，葱姜蒜翻炒。

10、加少许盐，有助于辣椒入味。

11、加入刚刚煸炒过的虾。

12、翻炒均匀后，依次加入醋，酱油，盐。

13、翻拌均匀后再加入糖鸡精味精。

14、翻炒均匀即可出锅。

油爆大虾的做法食材：味达美鲜酱油，葱，盐，鲜大虾，料酒，豆瓣酱。

步骤：1、买新鲜的大虾洗干净后备用。

2、葱姜切成小段。

3、锅烧热后放入适量花生油。

4、待油烧至七八成熟后倒入葱姜爆香，然后放入味达美、豆瓣酱、料酒爆香。

5、接着放入大虾，炒至变色后放入适量盐就可以出锅了。

香葱大虾食材：大草虾500克；葱2根；姜1小块；蒜3瓣；生抽1大匙；盐1/2茶匙；料酒1大匙；油2大匙；咸鲜口味。

步骤1、大虾洗干净，剪去虾须和虾脚，在背部剪开，挑出虾肠。

2、葱切葱花备用。

3、姜蒜剁碎。

4、热油锅，把姜蒜，葱白爆香。

5、把虾倒入炒至微微变色。

6、放盐，生抽，料酒炒匀，焖煮至虾熟透。

7、最后放入剩余的葱花炒匀就可。

大虾的营养价值大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 (18.

60克)、脂肪 (0.

80克)、碳水化合物 (2.

80克)、维生素A (15.

00微克)、硫胺素 (0.

01毫克)、核黄素 (0.

07毫克)、尼克酸 (1.

70毫克)、维生素E (0.

62毫克)、钙 (62.

00毫克)、磷 (228.

00毫克)、钾 (215.

00毫克)、钠 (165.

20毫克)、镁 (43.

00毫克)、铁 (1.

50毫克)、锌 (2.

38毫克)、硒 (33.

72微克)、铜 (0.

34毫克)、锰 (0.

12毫克) 。

含有水分77克，蕴含热量90千卡。

用大虾制作，如清蒸大虾、爆炒大虾、炸虾段、红烧大虾等均久负盛名。

大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

看来小编口味比较重讲了这么多都是爆炒虾的做法，下次有机会的话小编还再给大家普及清淡点的做法。

虾不仅好吃，最重要的是含钙量特别高，又易吸收，孕妇、小孩补钙的首选食材哦。

发布时间：2024-04-19 07:10:32
来源：哦嘿养殖网
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