标题：野生黄鳝怎么辨别 野生黄鳝和养殖黄鳝的区别是什么

内容：
黄鳝在我们生活中比较常见，尤其是在南方比较多，黄鳝的营养价值非常高，含有珍贵的DHA与卵磷脂，常吃可以提高记忆力、润肠止血等等好处。

现在很多黄鳝都是人工养殖的，那么要如何辨别野生黄鳝呢？

野生黄鳝与养殖黄鳝有哪些不同处呢？

野生黄鳝怎么辨别1、野生黄鳝尾巴细长，身体流线型好，颜色偏黑。

饲养黄鳝尾巴短，身体肥壮，颜色偏黄。

2、野生黄鳝色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深。

饲养鳝鱼肚皮通体呈黄色或橘黄色，肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。

3、野生黄鳝肉质紧实，口感坚韧，有嚼头，并具有一种特有的鲜甜和香味。

饲养黄鳝肉质疏松，回酸，有一股怪味。

4、野生黄鳝劈开以后血液呈深红或暗红色，粘稠，量多。

饲养黄鳝劈开以后血呈粉红色，量少，像水一样清。

5、野生黄鳝肌肉发达，握在手里感觉它的力量很大。

饲养黄鳝肌肉松散，感觉有气无力。

6、野生黄鳝戒备心强，比较活跃。

饲养黄鳝不爱活动。

野生黄鳝和养殖黄鳝的区别是什么1、野生黄鳝生活在河道或池塘中要建一个家就必须打一个很深的洞，深到在天气干旱时也能存活下去，所以野生黄鳝的头比养殖黄鳝的尖。

2、你用手指去碰野生黄鳝的尾巴，其的尾巴会在你手指上缠绕。

养殖黄鳝则不会。

3、野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深，而养殖黄鳝肚皮通体呈黄色或橘黄色，肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。

4、野生鳝鱼劈开以后血液呈深红或暗红色，粘稠，量多。

而养殖黄鳝劈开以后血呈粉红色，量少，像水一样清。

5、野生鳝鱼肌肉发达，握在手里感觉它的力量很大。

而养殖黄鳝肌肉松散，感觉有气无力。

6、野生鳝鱼肉质紧实，口感坚韧，有嚼头，并具有一种特有的鲜甜和香味。

而养殖黄鳝肉质疏松，回酸，有一股怪味。

野生黄鳝的营养价值1、野生黄鳝是一种肉嫩味鲜的一种食物，野生黄鳝的营养价值很高，同时野生黄鳝还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说野生黄鳝是可以提高记忆力的。

如果你经常食用野生黄鳝，可以补脑健身，同时野生黄鳝还含量有鳝鱼素，这是一种有有清热解毒作用手的物质，同时也可以凉血止痛，野生黄鳝是一种很不错的祛风消肿和、润肠止血等功效。

2、野生黄鳝还可以降低血糖，也是可以调节血糖，常吃野生黄鳝对于痔疮和糖尿病都是有好处的。

野生黄鳝含的脂肪极少，野生黄鳝是特别适合糖尿病患者的，野生黄鳝的紸生素A的成份是特别高的，可以促进皮肤的代谢。

3、野生黄鳝含大量的维生素A，这个含量量高得太惊人了，同时维生素A要对视力有好处野生黄鳝以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生黄鳝的评价是小暑黄鳝赛人参。

野生黄鳝栖息环境黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。

生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。

喜钻洞穴居。

黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。

每个沿穴一般有两个以上洞穴。

洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。

通过以上内容，相信大家对黄鳝都有了一定的了解。

黄鳝的食用方法也非常多，可以煮、油炸、煎等等烹调方法，虽然野生黄鳝比养殖黄鳝味道要更鲜美营养，但是养殖黄鳝也有极高的食用价值的哦！

发布时间：2024-02-20 07:17:35
来源：哦嘿养殖网
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