标题：鹿茸加工的技术

内容：
优质鹿茸很讲究规格、形状。

因此，要想获得优质鹿茸，掌握一定的鹿茸加工方法显得格外重要。

为鹿茸的质量，锯下来的鹿茸要立即进行加工。

主要的加工工序及要领如下；①水煮：将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h（小时）后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。

②烘烤：将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h（小时）。

③风干：将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。

④回水：经过次水煮之后再次水煮叫回水。

一般需要连续回水3--5次，回水的时间要比次煮的时间短。

回水之后再烤，再风干。

⑤煮头：经过几次煮烤之后待茸即将干透时，就只煮鹿茸的顶头部，防止空头，以保持茸的美观形状。

发布时间：2026-08-26 14:33:41
来源：哦嘿养殖网
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