标题：鮰鱼与回鱼的区别

内容：
鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

这鮰鱼是何方神圣？

据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。

英文名：longnose catfish。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。

春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的时令。

发布时间：2026-07-20 11:57:35
来源：哦嘿养殖网
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