标题：石斑鱼养殖实用技术

内容：
石斑鱼为沿海暖水性中下层鱼类，常栖息于沿海岩礁底质海区。

一般不结成大群。

性凶猛。

是肉食性鱼类，并有互相残食现象。

尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。

食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之。

据研究观察，青石斑鱼摄食周期一年有两个高峰，个高峰出现在春季的五月份，第二个高峰出现在秋季的八月份以后。

生活习性和生长分析 据试验显示，青石斑鱼在水温22-30℃之间时，鱼活跃，摄食量大，生长快；当水温下降到22℃以下19℃以上时次之；水温下降到19℃以下时，摄食量明显减少，生长速度减慢，活动情况随着水温的下降而减弱；在室内水池越冬时还观察到，水温降到10℃以下再不捕食死饵，但对活的甲壳类仍能选食；当水温下降到7.

5℃以下时，停止摄食，鱼处于静止不动状态；水温低于5.

5℃时，出现死亡。

石斑鱼对盐度的适应范围较广，在11‰-41‰之间都能生存，适在30‰左右。

繁殖。

各种石斑鱼的繁殖季节有差异，既使是同一种石斑鱼各地也有差异。

青石斑鱼在华南沿海繁殖盛季在6、7月份。

产卵水温范围为21.

4-24.

5℃，海水比重1.

017-1.

021。

石斑鱼为变性鱼类，雌雄是随着个体的成长而变化的。

成鱼先为雌体产卵，待长到1.

5公斤以上时才转变为雄体放精。

生长。

据养殖试验观察，青石斑鱼的生长情况一例：7月份产卵，养殖到11月份幼鱼体重为15克左右，个别大的可达20克；养殖到翌年的11月份，体重为90克左右，大的可达160克。

海区钓捕的小鱼7月7日入箱为139公斤，养殖到11月26日起捕为274公斤，增重率为97.

1%，饵料系数9.

8。

养殖技术与管理措施 鱼苗的选择。

目前石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。

养殖的石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。

选择时，必须注意鱼的质量。

应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。

放养规格及密度。

放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可大些，反而要少些。

一般一只3×3×3（米）的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。

也就是说一只3×3×3（米）的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。

投饵。

投饵的一般原则是，小潮水流缓水清，水温适宜时多投，反而少投。

日投饵量一般掌握在鱼体重的8%左右，投饵时要先投入小许，待鱼上来抢食时，再分批慢慢投入，直至鱼食饱不再到水面抢食为止。

由于石斑鱼是吞咽方式进食的，因此饵料的个体大小要小于鱼的口径。

分档饲养。

鱼种放养时要根据鱼体的大小分档次进行饲养。

从理论上分析，个体差别愈小愈好，但实际操作较难作到。

因鱼体大小级差小，摄食均匀，有利于生长。

日常管理。

养殖过程中除投饵外，要经常观察检查鱼的生长、摄食、活动和体色等情况，还要经常检查网箱是否有破损，附着生物的多少等。

以便及时处理。

加强抗风浪措施，安全生产。

发布时间：2026-05-18 10:08:14
来源：哦嘿养殖网
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