标题：鲁西牛产肉性能怎么样？

内容：
鲁西牛产肉性能良好。

皮薄骨细，产肉率较高，肌纤维细，脂肪分布均匀，呈明显的大理石状花纹。

据试验，在以青草为主、掺入少量麦秸、每天补喂混合饲料2kg（豆饼40%、麦麸60%）的条件下，对1～1.

5岁牛进行肥育，平均日增重610g。

据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.

2%，净肉率49.

0%，骨肉比1：6.

0，脂肉比1：4.

23，眼肌面积89.

1平方厘米。

成年牛平均屠宰率58.

1%，净肉率为50.

7%，骨肉比1：6.

9，脂肉比1：37，眼肥面积94.

2平方厘米。

肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

发布时间：2026-03-11 11:19:35
来源：哦嘿养殖网
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