标题：长沙现“白色小龙虾”

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11月17日，市民朱女士致电称，自家店里来了只白色小龙虾。

朱女士将小龙虾单独养着，并在朋友圈晒出龙虾照片。

这样的龙虾是怎样长成的？

能吃吗？

朱女士经营一家外卖店。

大约四五天前，朱女士购入一批小龙虾。

清洗时，在一堆暗红色的小龙虾中，一只通体晶莹的白色小龙虾十分显眼。

从外观上看，这只白色小龙虾大小与常见的红色小龙虾差不多，外壳看起来有点透明但摸起来更坚硬。

白色小龙虾会不会是什么特别的品种？

随意处理会不会对其他物种有影响？

朱女士将它单独养起来，在网上搜索发现，这种白色小龙虾的出现率为亿分之一。

记者在网上搜索发现，不止有白色小龙虾，其他地方还出现过小蓝虾、小褐虾，网友们认为，这些变色小龙虾的出现，有可能是环境污染导致其变异，也有可能是出生后发生了基因变异。

18日下午，湖南师范大学生命科学学院邓学建教授介绍，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

国内常见的小龙虾一般都是红色，只会有深浅的区别，颜色不会差别太大。

白色小龙虾的形成可能是白化现象，有可能是生长环境的改变导致的，原因有很多种。

邓教授说，朱女士店里的这只白色小龙虾是个体现象，不能反映整个种群的特征和区域环境的变化。

虽然颜色与常见红色小龙虾不同，还是可以放心食用，对人体不会有影响。

发布时间：2026-03-10 10:14:10
来源：哦嘿养殖网
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