标题：小龙虾应该怎样吃才健康？有哪些禁忌

内容：
夏天不是在吃虾，就是在吃虾的路上，小龙虾营养丰富，而且味道鲜美，因此成了好多吃货的挚爱，小龙虾应该怎样吃才健康？

有哪些禁忌。

小龙虾应该怎样吃1.

购买活虾小龙虾之所以新鲜美味，是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质，吃小龙虾一定要买活虾。

选购龙虾的时候，如果龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾。

2.

清洗干净要清洗干净在下锅 在烹饪加工前，一定要清水喂养小龙虾一天左右，让虾体吐出代谢物。

另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就可以了。

3.

蒸熟煮透小龙虾体内含有一些寄生虫，如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

所以，烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透。

而且龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放。

4.

虾头最好不吃小龙虾的虾头部分是吸收并处理毒素最多的地方，同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

所以，小龙虾的虾头部分千万不能食用。

吃龙虾的禁忌1.

龙虾煮不熟含有细菌龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2.

死龙虾病菌毒素多多蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

3.

龙虾啤酒同吃惹痛风在吃龙虾时最好别饮用啤酒。

虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

吃龙虾喝啤酒是很多人都非常喜欢的一件事，但是龙虾和啤酒是不宜搭配在一起的，吃龙虾喝啤酒对身体有很大的坏处。

4.

龙虾水果同吃会腹痛龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

最好间隔2小时以上再吃。

5.

吃龙虾后喝茶长结石吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。

因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。

在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

因此，在吃龙虾时最好别喝茶。

同理，也是最好间隔2小时以上。

喜欢吃龙虾的人有很多，但是在日常生活中，并不是人人都适合吃龙虾的，具体有哪些人不适宜吃龙虾呢?

我们接着往下看。

哪些人不能龙虾1.

哮喘患者。

刺激喉及气管痉挛。

2.

虾属于发性食物。

子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3.

甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

4.

平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

5.

痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6.

虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

7.

孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

发布时间：2026-02-20 10:20:17
来源：哦嘿养殖网
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