标题：石蛙的价值与前景

内容：
石蛙学名:棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，又名石坑、石鸡属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana) ,石蛙内质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，。

主要分布在我国南方的深山密林的山涧溪流中，长期以来处于野生状态，石蛙的人工驯养是一项新兴的养殖业，具有很高的经济价值和要用价值。

一，石蛙具有很高的营养价值和药用价值石蛙是我国的食用蛙，其腿肥壮，成蛙体重250-400克，高的可达500克以上，一般商品蛙150克即可上市，石蛙肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。

富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17种氨基酸，人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.

9%，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，据《本草纲目》记载“有滋补强壮功效，主治小儿痨瘦，疳疾，病后虚弱等”，具有补虚损、解热毒、驱痞瘦、化毒疮之功效，所以石蛙具有很高的食用价值和药用价值。

我国人民食用石蛙的历史悠久，被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。

二，开发利用石蛙资源具有广阔的前景目前我国肉用蛙生产主要是饲养美国青蛙和古巴牛蛙，但其出肉率、肉质和鲜味不及石蛙，但目前上市石蛙基本上靠上山捕捉，野生蛙越来越少，市场价格不断上扬，长此以来将破坏石蛙资源和生态平衡，人工饲养我国石蛙，其目的在于利用野生资源，变野生为家养，使之尽快形成商品生产，以满足国内外市场对野生肉类日益增长的需求。

三，人工饲养石蛙具有较高的推广价值石蛙的主要食物是蚯蚓，昆虫，蝇蛆类动物和藻类等绿色食物、不与人类争粮食，而且投资少，成本低，风险小，效益高，不但能集约化生产，而且适合山区农民家养，只要具备无污染的水源，排灌方便的场地，安静的环境，都可以建池饲养，每户若养2000只商品幼蛙，建池20-30平方米，需投资1000-1500元，每只幼蛙当年生长到150-200克，既能生产300-400公斤的商品蛙，按每公斤60元计算，收入18000-24000元、除去饲料和其他开支外，纯收入少在12000元以上，开发石蛙资源是山区发展“一优二高”农业的新举措，是开发非粮食物的重要项目，是使山区农民脱贫致富、振兴农村经济的一条新路子，具有重要的现实意义。

发布时间：2026-02-09 12:23:16
来源：哦嘿养殖网
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