标题：河虾有营养还是海虾有营养？

内容：
河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。

但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在价格上有所体现。

海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。

由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。

中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，作用更强。

这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。

虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。

只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。

通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹性的为好。

此外，虾都有助阳的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。

发布时间：2025-11-28 13:48:35
来源：哦嘿养殖网
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